Delicioso! Faça a receita do brigadeiro com uísque do chef Fogaça

O preparo é feito com chocolate amargo 70% e faz parte do cardápio do restaurante Jamile, localizado em São Paulo

atualizado 20/01/2020 13:53

Foto: Divulgação

Seguindo um conceito de gastronomia contemporânea, o chef Henrique Fogaça, conhecido por sua participação como jurado do reality show MasterChef, acaba de criar novas receitas para o menu do Jamile, seu restaurante localizado no Bixiga, em São Paulo. No total são três novas entradas, dez principais, um novo burger vegetariano e três sobremesas.

Confira a deliciosa receita do Brigadeiro com uísque:

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

8 unidades de gemas peneiradas

320g de chocolate 70% amargo

1 xícara (chá) de manteiga

560 ml de uísque

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes, com exceção da manteiga e do uísque, na panela até dar o ponto de brigadeiro mole de colher.

Em seguida, adicione o uísque e mexa bem por alguns segundos.

Fora do fogo, adicione manteiga gelada. Bata bem para dar brilho.

Peneire e armazene.

Cortesia: Restaurante Jamile

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