Merenda de Solteiro: cure sua ressaca com uma shakshuka perfeita

Esse prato é simples e rápido de ser preparado

atualizado 20/02/2020 22:04

Gabriel Foster / Metrópoles

Para muitos foliões, faz parte do Carnaval conviver com uma ressaquinha das festas. Se você exagerou e, no dia seguinte precisa levantar e “existir”, conheça a shakshuka, uma popular refeição israelense que tem tudo para dar um up no organismo, alimentar e permitir que você festeje o restante do dia.

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Ingredientes

– 3 a 4 ovos (depende do tamanho da frigideira)
– 1 lata de tomate pelatti
– 1/2 pimentão vermelho
– 2 dentes de alho
– 1/2 cebola
– molho de pimenta a gosto
– Sal e pimenta do reino a gosto
– azeite e manteiga  a gosto
– 1 talo de cebolinha

Preparo

Picar finamente o alho, pimentão e a cebola. Em uma frigideira que possa ir ao forno, salteie com azeite e manteiga o alho, cebola e pimentão, até que amaciem. Adicione o tomate com o caldo e misture; deixe cozinhar em fogo baixo até que o tomate esteja cozido, corrija o sal e a pimenta. Quebre os ovos um a um em uma xícara e vá adicionando à frigideira, separados. Cozinhe até que a clara esteja branca. Se desejar, tampe para cozinhar melhor a gema ou leve ao forno a 180ºC por 5 minutos. Finalize com a cebolinha picada e sirva imediatamente.

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