Faça a salada de macarrão crocante viralizada no TikTok

Se você acha que salada de macarrão é sempre igual, essa versão vai te surpreender. O segredo está no macarrão gravatinha temperado e levado à airfryer até ficar dourado e crocante por fora, criando um contraste incrível com os ingredientes frescos.

Com alface, pepino, cebola-roxa, tomatinhos e atum, essa receita ganha ainda mais sabor com um molho cremoso de iogurte com mostarda e limão. É prática, refrescante e tem aquela textura que faz toda diferença na primeira garfada.

Confira o passo a passo:

Ingredientes

• 250 g de macarrão gravatinha cozido
• Folhas de alface a gosto
• 1 pepino picado em cubos
• 1 cebola roxa fatiada finamente
• Tomatinhos cortados ao meio
• 1 lata de atum sem o óleo
• Salsinha picada a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Páprica defumada a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Azeite a gosto

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Molho cremoso

• 1 pote de iogurte natural
• 3 colheres de sopa de mostarda
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Um fio de azeite

Modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão gravatinha até ficar al dente. Escorra bem e deixe esfriar completamente para que ele não fique úmido demais antes de ir à airfryer.
2. Em uma tigela, tempere o macarrão já frio com sal, páprica defumada, pimenta-do-reino, um fio de azeite e queijo parmesão ralado. Misture bem para que todos os pedaços fiquem envolvidos no tempero.
3. Distribua o macarrão temperado na cesta da airfryer, sem sobrepor demais, e leve a 200 °C por cerca de 15 minutos, mexendo na metade do tempo para dourar por igual. Ele deve ficar crocante e levemente dourado. Reserve até esfriar.
4. Enquanto o macarrão esfria, prepare o molho. Em um recipiente, misture iogurte natural, mostarda, suco de limão, sal, pimenta-do-reino e um fio de azeite. Mexa até formar um molho liso e cremoso. Ajuste o sal se necessário.
5. Em uma travessa grande, coloque as folhas de alface rasgadas, o pepino, a cebola-roxa, os tomatinhos, o atum escorrido e a salsinha picada. Misture delicadamente.
6. Acrescente o macarrão crocante por cima da salada ou misture levemente, se preferir que ele absorva um pouco do molho mantendo a textura.
7. Regue com o molho cremoso na hora de servir e finalize com mais parmesão ralado, se desejar. Sirva imediatamente para manter o efeito crocante do macarrão.