Drible o friozinho com uma sopa de tomate cremosa fácil de fazer

Tradicional em diversas partes do mundo, a sopa de tomate é um preparo saudável e bem saboroso. Em dias mais frios, ela cai como uma luva. Confira o passo a passo da receita:

Ingredientes

– 6 tomates (ou um vidro de molho de tomate ou purê de tomate orgânico)
– 1 cebola picada;
– 4 colheres de sopa de manteiga, óleo ou azeite
– 3 colheres de sopa de farinha de trigo;
– 1 folha de louro;
– 1 colher de chá de açúcar;
– 1 xícara de chá de leite ou leite vegetal (opcional)
– 3⁄4 litro de água quente (1⁄2 litro se for usar molho de tomate ou tomate fresco);
– salsinha picada (opcional)
– Sal e pimenta a gosto

Compre aqui um liquidificador

Preparo

Bata os tomates no liqüidificador e reserve. Esquente a manteiga ou o óleo numa panela e coloque a cebola para dourar. Acrescente a farinha de trigo e, mexendo sempre com colher de pau, adicione aos poucos a metade da água quente. Coloque então o tomate batido ou o purê de tomate ou o molho, complemente com água, 1 ou 2 folhas de louro, o sal, o açúcar (para tirar o excesso de acidez) e a pimenta. Deixe cozinhar por 5 a 10 minutos. Desligue o fogo. Antes de servir, coloque o leite (opcional), que suaviza o sabor, e um pouco de salsinha.

Receita cortesia se Sítio a Boa Terra.