Farofa de bacon natalina simples e cheia de sabor
Farofa de bacon é um clássico indispensável da ceia que equilibra crocância, salgado e toque agridoce
atualizado
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Presença garantida na mesa de Natal, a farofa é aquele acompanhamento que une todo mundo em volta da travessa. Nesta versão com bacon, uva-passa e azeitona, o contraste de sabores funciona perfeitamente e traz aquele gostinho de ceia tradicional, sem complicação.
Fácil de preparar e pronta em poucos minutos, essa farofa natalina combina com aves assadas, pernil, tender e até pratos mais simples. É daquelas receitas que parecem básicas, mas fazem toda a diferença no prato final.
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Veja o passo a passo:
Ingredientes
- 60 g de bacon
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 60 g de uva-passa
- 60 g de azeitona verde picada
- 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino preta a gosto
Modo de preparo
Corte o bacon em cubos pequenos e coloque em uma panela fria. Leve ao fogo médio e deixe dourar lentamente, até soltar bem a gordura.
Sem retirar a gordura do bacon, adicione a cebola picada e refogue até ficar macia e levemente dourada.
Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para envolver bem na gordura.
Continue mexendo até a farinha ficar levemente dourada e crocante.
Junte a uva-passa, a azeitona e a salsinha, misturando bem.
Ajuste o sal e finalize com pimenta-do-reino a gosto. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
