Farofa natalina fácil e gostosa para comer nas festas de fim de ano
Receita de farofa combina crocância, doçura e aroma para acompanhar os pratos principais da ceia; veja
atualizado
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A farofa natalina é aquele acompanhamento que não pode faltar na mesa de fim de ano. Rica em textura e sabor, ela combina ingredientes salgados e adocicados em uma mistura equilibrada, perfeita para harmonizar com carnes assadas e pratos mais elaborados.
Além de rápida de preparar, essa versão com bacon, pimentões e uva-passa traz cor e um perfume irresistível para a ceia, deixando tudo com cara de celebração.
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Veja o passo a passo:
Ingredientes
- 250 g de bacon em cubinhos
- 100 g de uva-passa
- 100 g de milho
- 1/2 pimentão amarelo picado
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1 cebola-roxa picada
- 10 dentes de alho picados
- 200 g de manteiga
- 300 g de farinha de mandioca
- 1 colher (sopa) de coentro picado
Modo de preparo
Em uma panela grande, leve o bacon ao fogo baixo e deixe dourar lentamente, soltando a própria gordura.
Acrescente o alho e a cebola e refogue até ficarem levemente dourados e aromáticos.
Junte os pimentões e refogue por mais alguns minutos até amaciarem.
Adicione a manteiga e mexa até derreter completamente.
Acrescente o milho e as uvas-passas, misturando bem para distribuir os sabores.
Coloque a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre por cerca de 3 minutos, até ficar levemente tostada.
Desligue o fogo, finalize com o coentro e misture delicadamente.
Transfira para uma travessa e decore como preferir antes de servir.
