Farofa de abacaxi com bacon é perfeita para as festas de fim de ano

A farofa de abacaxi com bacon é aquele acompanhamento que transforma qualquer refeição simples em prato de festa. A doçura do abacaxi caramelizado se une ao sabor defumado do bacon, criando uma mistura equilibrada, perfumada e cheia de textura. É perfeita para churrascos, aves assadas, ceias ou até para dar graça ao arroz do dia a dia.

O preparo é rápido, exige poucos ingredientes e garante uma farofa úmida, crocante e levemente agridoce, daquelas que desaparecem da mesa em minutos.

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Veja como fazer:

Ingredientes

• 250 g de bacon picado
• 300 g de abacaxi em cubos
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 30 g de manteiga
• 300 g de farinha de mandioca
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada

Modo de preparo

1. Frite o bacon na própria gordura até ficar bem dourado e crocante.
2. Acrescente a manteiga e, em seguida, o abacaxi em cubos.
3. Mexa de vez em quando e deixe o abacaxi dourar levemente para caramelizar.
4. Adicione a cebola e o alho, refogando até murcharem e liberarem aroma.
5. Ajuste o sal, coloque a farinha e misture bem até incorporar tudo.
6. Finalize com a cebolinha picada e sirva ainda morna.