Faça queijo em casa: é mais barato e saudável que o de mercado

Fazer queijo fresco em casa é mais fácil do que parece e pode ser uma ótima alternativa para quem busca economia, controle dos ingredientes e aquele sabor de preparo artesanal. Com poucos itens e um passo a passo direto, o resultado é um queijo suave, versátil e ideal para acompanhar pães, torradas ou até receitas salgadas.

Além de rápido, esse queijo não exige equipamentos especiais nem técnicas complicadas. Em poucas horas de geladeira, ele ganha consistência e fica pronto para consumo, rendendo um queijinho caseiro com textura cremosa e sabor delicado.

Veja a receita completa:

Ingredientes

• 2 litros de leite
• 1 e 1/2 xícara de café de vinagre branco
• 1 colher de sopa de margarina
• Sal a gosto

6 imagens

Fechar modal.

1 de 6

Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

Getty Images

2 de 6

Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

Getty Images

3 de 6

Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

Getty Images

4 de 6

Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

Getty Images

5 de 6

Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

Getty Images

6 de 6

É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

Getty Images

Modo de preparo

Leve o leite ao fogo até ferver. Assim que levantar fervura, desligue o fogo e adicione o vinagre branco.

Aguarde cerca de 5 minutos, até o leite talhar completamente.

Coe o talho em um pano limpo, separando bem o soro, que deve ser descartado.

Transfira o talho para o liquidificador, acrescente a margarina e o sal e bata até obter uma mistura homogênea.

Coloque a mistura em uma vasilha, leve à geladeira até firmar e desenforme com facilidade antes de servir.