Faça queijo em casa: é mais barato e saudável que o de mercado

Fazer queijo fresco em casa é mais fácil do que parece e pode ser uma ótima alternativa para quem busca economia, controle dos ingredientes e aquele sabor de preparo artesanal. Com poucos itens e um passo a passo direto, o resultado é um queijo suave, versátil e ideal para acompanhar pães, torradas ou até receitas salgadas.

Além de rápido, esse queijo não exige equipamentos especiais nem técnicas complicadas. Em poucas horas de geladeira, ele ganha consistência e fica pronto para consumo, rendendo um queijinho caseiro com textura cremosa e sabor delicado.

Veja a receita completa:

Ingredientes

• 2 litros de leite
• 1 e 1/2 xícara de café de vinagre branco
• 1 colher de sopa de margarina
• Sal a gosto

Modo de preparo

Leve o leite ao fogo até ferver. Assim que levantar fervura, desligue o fogo e adicione o vinagre branco.

Aguarde cerca de 5 minutos, até o leite talhar completamente.

Coe o talho em um pano limpo, separando bem o soro, que deve ser descartado.

Transfira o talho para o liquidificador, acrescente a margarina e o sal e bata até obter uma mistura homogênea.

Coloque a mistura em uma vasilha, leve à geladeira até firmar e desenforme com facilidade antes de servir.