Faça em casa o bolo de cenoura preferido da Gisele Bündchen

Quem acompanha Gisele Bündchen nas redes sociais já sabe que, além de ícone da moda, ela também é apaixonada por uma alimentação equilibrada e costuma dividir suas receitas favoritas com os seguidores. Esse carinho pela cozinha virou até livro, no qual a musa reuniu vários preparos que fazem parte do seu dia a dia, sempre com foco em ingredientes naturais e combinações mais leves.

Entre os destaques da publicação está um de seus queridinhos: o bolo de cenoura em versão mais saudável, feito sem farinha de trigo e sem açúcar refinado. “Bolo de cenoura sempre foi uma das minhas sobremesas preferidas e essa versão é uma opção mais saudável. Com muita cenoura ralada, farinha de aveia e de amêndoas, têm um aroma delicioso de canela e baunilha e matam aquela vontade de um docinho”, contou Gisele no livro.

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Veja a receita completa:

Ingredientes

• ½ xícara de óleo de coco
• ¼ de xícara de xarope de bordo (maple syrup)
• ¼ de xícara de açúcar de coco
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 ovos grandes
• 1 xícara de farinha de aveia
• ¾ de xícara de farinha de amêndoas
• 2 colheres de sopa de farinha de linhaça
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 ½ colher de chá de canela em pó
• ¼ de colher de chá de bicarbonato de sódio
• ¼ de colher de chá de sal marinho refinado
• 3 ou 4 cenouras raladas (bem cheias)

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Modo de preparo

1. Esse bolo pode ser feito em uma forma comum ou em forminhas individuais para cupcakes, ficando ótimo das duas maneiras.
2. Em uma tigela grande, junte o óleo de coco, o xarope de bordo, o açúcar de coco e o extrato de baunilha.
3. Mexa bem e adicione os ovos, um de cada vez, até formar uma massa lisa.
4. Em outra tigela, misture a farinha de aveia, a farinha de amêndoas, a farinha de linhaça, o fermento, a canela, o bicarbonato e o sal.
5. Acrescente os secos aos poucos na tigela dos líquidos, mexendo delicadamente até a massa ficar homogênea.
6. Coloque a cenoura ralada e misture para incorporar bem.
7. Transfira a massa para uma forma forrada com papel manteiga ou para forminhas individuais.
8. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos, ou até dourar. Faça o teste do palito.

A Gisele costuma servir o seu bolo de cenoura com chantilly de coco e um fiozinho de mel, mas você pode usar qualquer finalização: cobertura clássica de chocolate, ganache vegana, açúcar de confeiteiro ou o que preferir.