Bolo de chocolate sem ovo: fácil e fofinho para qualquer ocasião

Perfeito para quem tem restrição alimentar, esqueceu de comprar ovos ou simplesmente quer praticidade, o bolo de chocolate sem ovo é uma daquelas receitas curingas para o dia a dia. A massa fica úmida, cresce bem e leva ingredientes básicos que quase todo mundo tem em casa.

O preparo é rápido e feito no liquidificador, e a cobertura de chocolate deixa tudo ainda mais irresistível. É um bolo simples, mas com sabor de sobremesa especial, ideal para o café da tarde ou para servir depois do almoço.

Veja como fazer:

Ingredientes

Massa

• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 e 1/2 xícara de achocolatado em pó
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de leite
• 1 colher (sobremesa) rasa de fermento em pó

Cobertura

• 4 colheres (sopa) de achocolatado
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1/2 lata de leite condensado
• Leite quanto baste

Modo de preparo

1. No liquidificador, coloque o leite e o óleo e bata rapidamente.
2. Acrescente o açúcar, o achocolatado e a farinha de trigo, batendo até formar uma massa homogênea.
3. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
4. Despeje a massa em uma forma redonda com furo central, untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até passar no teste do palito.
6. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
7. Para a cobertura, leve ao fogo baixo a manteiga, o achocolatado, o açúcar e o leite condensado.
8. Dissolva o amido de milho em um pouco de leite e acrescente à panela, mexendo sempre.
9. Vá adicionando leite aos poucos até atingir consistência de calda cremosa.
10. Despeje a cobertura sobre o bolo já frio e sirva.