Bolo de maracujá de liquidificador com calda azedinha perfeita

O bolo de maracujá de liquidificador é uma daquelas receitas práticas que entregam muito sabor. A massa fica leve, úmida e com aroma intenso da fruta, perfeita para quem gosta de bolos caseiros sem complicação.

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O destaque fica por conta da calda, feita com a própria polpa do maracujá e açúcar, despejada sobre o bolo ainda quente. O resultado é um doce equilibrado, com contraste entre o azedinho da fruta e a doçura da massa.

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Veja como fazer:

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de suco de maracujá natural
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Polpa de 2 maracujás com sementes
• 1 xícara de açúcar para a calda

Modo de preparo

1. No liquidificador, coloque os ovos, o suco de maracujá e o óleo.
2. Bata por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo e o fermento.
4. Acrescente a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa bem até formar uma massa lisa.
5. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
6. Para a calda, leve ao fogo a polpa de 2 maracujás com cerca de 1 xícara de açúcar.
7. Deixe ferver, mexendo de vez em quando, até formar uma calda levemente encorpada.
8. Retire o bolo do forno e despeje a calda ainda quente por cima antes de servir.