Da entrada à sobremesa: veja 7 refeições veganas em Brasília

Com o apelo crescente do consumidor por pratos sem insumos animais, diversas casas dispõem de menus completos para atender o público

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atualizado 22/10/2019 23:00

Com 14% da população brasileira declaradamente vegetariana, o setor de alimentação precisou reinventar cardápios. A opção sem carne deixou de ser uma simples salada ou um macarrão com molho de queijo e as receitas veganas começaram a pipocar nos menus.

O estilo de vida se disseminou de tal forma que muitas casas optam por nem indicar, na carta, que são comidas veganas ou vegetarianas: às vezes, o prato é fantástico mas, classificado como adequado à dieta, desestimula o pedido do cliente que não a pratica.

No caso da Páprica, o truque não funciona: afinal, como disfarçar que um hambúrguer é vegetariano? “Ele foi muito bem aceito até por quem come carne. É saboroso, chamou atenção, e tivemos vários clientes pedindo a opção vegana. A gente fica até pensando por aqui se os veganos se unem para pedir ou se a demanda está crescendo mesmo”, brinca Bruna Montanaro, sócia da casa, que lançou recentemente a opção totalmente livre de insumos de origem animal.

Atualmente, a casa conta com o hambúrguer Futuro para a opção vegana, que pode ser substituído pelo cogumelo do tradicional lanche vegetariano. Na verdade, a Páprica permite ao cliente intercambiar todas as proteínas entre os sanduíches, inclusive as que não são de origem animal.

Além da hamburgueria, Brasília conta com outras opções diversas para o público vegano – refeições completas, com entrada, prato principal e sobremesa. Conheça alguns menus voltados para este público:

Bla’s
406 Norte, Bloco D, Loja 38. Telefone: (61) 3879-3430. De terça a sábado, das 12h às 16h e das 18h às 23h30; domingos, das 12h às 16h

Dona Lenha
Terraço Shopping – (61) 3363-2424
Lago Sul: Deck Brasil, SHIS CL 11, bloco O, loja 2/4. (61) 3364-3400
Asa Sul: SCLS 202, bloco C, loja 36. (61) 3322-1234
Asa Norte: SHCN 413, Bloco D, lojas 01,03,05. (61) 3349-2323

Empório Árabe
Avenida das Castanheiras, Lote 1060, Loja 24, Edifício Vila Mall, Águas Claras. Telefone: (61) 3436-0063. De segunda a domingo, das 10h à 0h.
215 Sul, Bloco A, Loja 3. Telefone: (61) 3363-3101. De segunda a domingo, das 11h à 0h

Loca Como Tu Madre
306 Sul, Bloco C, Loja 36. De segunda a sábado, das 12h às 15h. Segunda a quinta, das 18h à 0h. Sexta, das 19h à 1h. Sábado, das 19h às 2h. Telefone: (61) 3244-5828

MaYuu Sushi
Avenida das Castanheiras, Lote 1060, Loja 23, Edifício Vila Mall, Águas Claras. Telefone: (61) 3382-0927. De segunda a quinta, das 18h à 0h; de sexta a domingo, das 12h às 15h30 e das 18h à 0h

Páprica Burger
204 Norte, Eixinho L, dentro do posto Ipiranga. Telefone: (61) 3435-2626
SHS, Quadra 3, Bloco A. Telefone: (61) 3435-2626
Rua 28 Norte, Lote 7, Loja 1, Águas Claras. Telefone: (61) 3435-2626
De domingo a quinta, das 12h às 23h; sexta e sábado, das 12h à 0h

Saj
Setor Terminal Norte, Conjunto J, loja 107 (Boulevard Shopping). Telefone: (61) 3257-3195. De segunda a sábado, das 11h30 às 22h; domingo, das 12h às 22h

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