Cogumelo feito em papel higiênico choca web. Veja se é seguro comer

Um vídeo de um cogumelo cultivado em um papel higiênico está dando o que falar nas redes sociais. A publicação em questão, que já conta com quase 4 milhões de visualizações, mostra o passo a passo de como fazer em casa a espécie de fungo Pleurotus ostreatus (o famoso shimeji-preto).

Curiosas, as imagens despertaram dúvidas nos internautas. “É seguro comer?”, questionou um. “Isso pode contaminar outros alimentos?”, indagou outro. Em um post no Twitter, o taxonomista Mateus Ribeiro, conhecido como Mateus dos Fungos, esclareceu algumas questões.

“Muita gente me marcou nesse vídeo e sim: é possível fazer isso em casa. Essa espécie necessita basicamente de celulose para crescer, e é isso que o papel higiênico é em sua maioria. Dá para reproduzir também em papelão e outros itens feitos com celulose”, explicou.

Sobre comer, ele comenta que é seguro consumir o cogumelo cultivado assim. Ficou curioso? Confira o passo a passo e faça o seu próprio:

1. Ferva água em uma panela grande e retire do fogo.

2. Coloque um rolo de papel higiênico na água quente até ficar totalmente saturado. Remova e coloque para escorrer. Deixe esfriar.

3. Coloque o rolo em um saco plástico.

4. Despeje um pouco de semente de grãos no centro do rolo.

5. Feche o saco com um elástico bem firme.

6. Coloque em uma área com temperatura de aproximadamente 18ºC. O período de incubação do vídeo durou cerca de 4 semanas e meia.

7. Para estimular a frutificação, coloque o saquinho na geladeira por 2 dias.

8. Retire o saquinho da geladeira e o elástico, para permitir a circulação do ar.

9. Borrife água cerca de 3 vezes ao dia e faça a colheita após 7 dias na geladeira.