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Você já comeu shimeji? Esse alimento ficou muito conhecido com a expansão da culinária oriental na mesa dos brasileiros e, hoje em dia, tem feito parte de diversos pratos e sabores.
Essa delícia também ganhou notoriedade por ter um sabor semelhante a carne vermelha e ser uma fonte nutritiva e relativamente barata de consumir proteínas vegetais. Isso é incrível, principalmente para veganos e vegetarianos.
O cogumelo shimeji traz muitos benefícios a nossa saúde. Eles são ricos em proteínas, fibras, minerais e vitaminas e apresentam baixo teor de gordura total. Dessa maneira, use sua criatividade e incorpore o shimeji na sua alimentação de diversas formas, com receitas criativas e muito saudáveis.
Shimeji oriental
Essa é uma opção de receita em que o shimeji é refogado com alguns temperos orientais. Por exemplo, você pode apostar no molho shoyu e um pouquinho de caldo de carne. Para um sabor extra, aposte na manteiga, gergelim e um pouco de cebolinha!
Por isso, para os mais ousados, o shimeji pode ser preparado com uma pitada de saquê, bebida oriental muito saborosa. Esse toque vai gourmetizar seu prato e encantar seus convidados!
