Café B de Berenice aposta em brasilidade e aconchego na Asa Norte
Espaço abriu as portas na Asa Norte com um menu que aposta em comidas afetivas de diferentes cantos do país
Os irmãos Nathalia e Gabriel Lott sempre quiseram ter um negócio próprio. Hoje, são sócios no B de Berenice, a mais nova cafeteria da capital.
“Eu e minha irmã somos carne e unha, ela sempre foi e será minha melhor amiga. Então não tive dificuldade em aceitar participar do sonho dela”, conta Gabriel. De acordo com o empresário, eles queriam encontrar liberdade de como tocar um negócio com as próprias ideias. “O B de Berenice é isso, um sonho de liberdade se tornando real”.
Porém, mais que isso, a casa é uma homenagem ao pai dos dois, Mauro Lott. “Quando ele morreu, recebemos uma herança e resolvemos investir no café com muito amor, carinho e energias boas. Antes de ser nosso, ele é do nosso pai”, enfatiza Nathalia.
Já o nome da casa homenageia uma outra integrante da família. Berenice é a cachorra de Nathalia, que leva alegria para a vida dela, e agora é a mascote oficial do café.
Em família
Os empresários contam com a ajuda da prima Mariana Marques. Chef de cozinha, ela é a responsável pelo menu do B de Berenice. No cardápio, ela mistura receitas afetivas de família com comidas brasileiras que são queridinhas em diferentes regiões.
Entre as opções estão os Pães de queijo (R$ 9, porção com cinco). Os amantes do tradicional Sanduíche de mortadela (R$ 22) de São Paulo, poderão provar a versão da casa. A receita leva mortadela, mostarda, tomate, muçarela e rúcula, tudo no pão baguete.
Outra aposta da casa é o Pão com carne de panela (R$ 22), montado no pão baguete com carne desfiada e molho de maionese especial.
A queridinha de Nathalia é a Torta da Mari (R$ 16), uma versão B do tradicional banoffe. A receita da chef é feita com banana, creme, doce de leite e uma base de biscoitos esfarelados. Das receitas de família, eles servem ainda o Bolo vó Dulce (R$ 12), de cenoura; e o Bolo tia Dri (R$ 9), de mandioca.
Beber e curtir
Mais que servir comida afetiva, o B de Berenice tem a proposta de ser um espaço aconchegante e que valoriza o Brasil. Nas cores, eles trabalham com a vibração de amarelo, azul e laranja. Para o ambiente, a mistura entre decorações de casa e um jardim para ter aquele gostinho de praia.
“Queria trazer a brasilidade, a alegria que o Brasil está precisando. Temos um ambiente aberto, com energia boa. Um ambiente alegre e que toca música brasileira. A gente brinca que é ‘um lugar para reforçar o que o Brasil tem de melhor'”, defende Nathalia.
O espaço é um ponto de encontro para amigos, reuniões, trabalho e diversão. Na hora de escolher as bebidas, opções que casam com todos os gostos. No menu, há sugestões como o Espresso Cumaru (R$ 11), um expresso duplo com raspas de cumaru; e também o Capuccino Don Luiz (R$ 16), com chocolate meio amargo vaporizado no espresso e uma dose de licor de doce de leite Don Luiz.
Quem quiser algo mais refrescante pode apostar pela Limonada de coco (R$ 15) ou o drink Carol (R$ 22), que leva gin, toranja e laranja Bahia.
Serviço
B de Berenice
213 Norte, Bloco A, Loja 15/17. Telefone: (61) 99229-2917. De segunda a sábado, das 14h às 20h.
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