Casa MimoBar: por dentro do menu do bar fixo da marca na Asa Norte

Depois de muito perambular pela cidade, o MimoBar ganhou um local para chamar de seu. A marca, que trabalhava de forma itinerante e sazonal pelos espaços abandonados de Brasília, agora estaciona (para valer) em uma das quadras mais famosas do Plano Piloto: a 205 Norte. A novidade, que já tinha sido dada em primeira mão pelo Metrópoles, está de portas abertas desde a última quinta-feira (13/5).

Batizada de Casa MimoBar, a nova empreitada ocupa o endereço onde funcionou, por mais de uma década, o Espaço Cena, teatro que fez muito sucesso no quadradinho. “Começamos no terreno baldio da 105, migramos para o gramado da Funarte e passamos pela Piscina de Ondas como base do projeto Ocupação Contém. Voltar para a Asa Norte, desta vez num ponto fixo, não deixa de ser uma redenção numa época tão difícil”, conta Lucas Tobias, um dos sócios da marca.

Quem passa por lá, pode reconhecer o décor diferenciado do local, uma das características marcantes de todos os Mimos que passaram pelo Distrito Federal. No menu, vale destacar o Duo de empanadas com ketchup da casa (R$ 19,90), o Quibe de beringela com molho de tahine (R$ 25,90), o Sanduíche de ragu de carne de panela com queijo minas (R$ 32,90) e a Marmita de grana padano com melado de gengibre (R$ 64).

Dentre as sobremesas, a boa pedida é o Brigadeiro de capim santo com flor comestível (R$ 6). Outras opções são o Cheesecake com calda de frutas amarelas da casa (R$ 24), a Torta de chocolate e flor de sal (R$ 19,90) e o Cookie Olga (R$ 9).

Os drinques, famosos no Mimo Bar, também são atrações da nova carta. Os holofotes ficam para o Babilônia (R$ 29), feito com vodca, laranja, maracujá, limão e xarope de hibisco; o Odara (R$ 24), que leva vodca, limões siciliano e taiti, hortelã, açúcar, soda e xarope de tangerina; e o Colombiana (R$ 26), que vai vodca, limão taiti, leite condensado e leite de coco. Todos foram feitos pela mixologista Ana Negra.

Além disso, o empreendimento conta com coquetéis tradicionais, cervejas especiais e uma extensa carta de vinhos, que inclui rótulos naturais e biodinâmicos.

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Como o forte do Mimo sempre foram os drinques, neste ponto fixo não foi diferente Divulgação/ Júlia Bandeira

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Negra, da Casa Mimo Divulgação/ Júlia Bandeira

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As bebidas ficaram a cargo da mixologista Ana Negra Divulgação/ Júlia Bandeira

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O menu também não decepciona, com quitutes para acompanhar os drinques Reprodução/ Instagram

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Já o espaço é uma obra de arte á parte Divulgação/ Bruno Castro

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Os sócios pretendem manter o espaço da galeria do Cena, a fim de preservar a vocação cultural do local Divulgação/ Bruno Castro

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A pesquisa para decorar o empreendimento está levando os sócios a um verdadeiro inventário do mobiliário do brasiliense Divulgação/ Bruno Castro

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“Estamos trabalhando apenas com móveis de segunda mão, de antiquário e com ênfase nas décadas de 1960 a 1990", disse Biondo ao Metrópoles Divulgação/ Bruno Castro

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Arte em destaque

O bar incorporou a cultura em todos os ambientes com a inauguração da Galeria Tapume. A primeira mostra do espaço, intitulada Lavoura Urbana, reúne o trabalho de três fotógrafos e uma instalação visual. “Vamos continuar com uma curadoria para receber artistas visuais em exposições temporárias, além de um espaço próprio onde farei minhas instalações, que têm sido bastante apreciadas pelo público em todos os lugares por onde a gente passa”, adianta Sandro Biondo, cenógrafo e idealizador do projeto.

De acordo com os sócios, a Casa MimoBar manterá a programação que atraiu o público desde que abriu o primeiro contêiner, em 2017. As galerias terão sempre artistas em exposição; a casa receberá DJs e músicos para pocket shows; o espaço servirá como plataforma para lançamento de livros e publicações; e organizará feiras, encontros e eventos de moda, design, gastronomia e demais atividades de cultura urbana.

Serviço

Casa MimoBar

205 Norte, Bloco C, Loja 25. Quartas, quintas e sextas, das 17h às 23h. Sábados e domingos, das 15h às 23h.