Bolo toucinho do céu: como fazer em casa o clássico quitute português

O bolo toucinho do céu é uma dessas receitas antigas que atravessam o tempo sem perder o encanto. Apesar do nome curioso, o doce não leva toucinho na versão caseira mais comum, mas mantém a característica principal: interior cremoso, quase como um pudim firme, e superfície dourada.

A receita é direta, feita no liquidificador e pede apenas atenção ao tempo de forno e ao descanso antes de cortar, etapa essencial para atingir a textura correta.

Clique aqui para seguir o canal do Metrópoles Vida&Estilo no WhatsApp

Confira o passo a passo:

Ingredientes

• 4 ovos inteiros
• 2 xícaras (500 ml) de leite integral
• 1 copo de açúcar (200 a 250 g)
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo ou maizena (opcional)

6 imagens

Fechar modal.

1 de 6

Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

Getty Images

2 de 6

Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

Getty Images

3 de 6

Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

Getty Images

4 de 6

Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

Getty Images

5 de 6

Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

Getty Images

6 de 6

É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

Getty Images

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador por 1 a 2 minutos, apenas até a mistura ficar homogênea.

Despeje a massa em uma forma de 20 × 30 × 5 cm, untada e enfarinhada.

Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 40 minutos, até dourar e firmar.

Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar.