Bolo panetone na forma une sabor natalino e preparo simples
Receita de bolo que combina massa macia, frutas tradicionais e creme delicado é perfeita para servir no fim de ano
atualizado
Compartilhar notícia
Giovanni Bortolani/Getty Images
Inspirado nos sabores clássicos do panetone, este bolo preparado na forma é uma alternativa prática para quem quer trazer o clima natalino à mesa sem recorrer a longos processos de fermentação. A massa fofa recebe frutas cristalizadas e uvas-passas, enquanto o creme adiciona um toque úmido e aromático que deixa o resultado ainda mais especial.
Ideal para servir no café da tarde ou como sobremesa das festas, o bolo pode ser feito com antecedência e finalizado com açúcar de confeiteiro, garantindo apresentação bonita e sabor equilibrado.
Confira a receita:
Clique aqui para seguir o canal do Metrópoles Vida&Estilo no WhatsApp
Ingredientes
Creme
- 2 gemas peneiradas
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Massa
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 4 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de panetone
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de frutas cristalizadas
- 1/2 xícara (chá) de uvas-passas
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
6 imagens
Modo de preparo
Creme
- Em uma panela, misture o leite com o amido de milho até dissolver completamente.
- Acrescente as gemas peneiradas, o açúcar, a manteiga e a essência de baunilha.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até formar um creme homogêneo e encorpado.
- Reserve e deixe amornar.
Massa
- Em uma tigela, misture os ovos, a manteiga derretida e o açúcar até ficar homogêneo.
- Adicione a farinha de trigo e o leite aos poucos, alternando os ingredientes, até incorporar tudo.
- Acrescente a essência de panetone, as uvas-passas, metade das frutas cristalizadas e o fermento em pó.
- Misture delicadamente e transfira a massa para uma forma untada.
- Coloque o creme em um saco de confeitar e distribua sobre a massa em linhas, formando um quadriculado.
- Decore cada espaço com o restante das frutas cristalizadas.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, ou até assar e dourar levemente.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e finalize polvilhando açúcar de confeiteiro.
