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Gastronomia
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Bolo de milho com coco: sem farinha, cremoso e perfeito com um café

Receita simples leva poucos ingredientes, não usa farinha de trigo e resulta em um bolo úmido, com sabor intenso de milho e coco

13/01/2026 15:06
Alejandro JV/Pexels
Bolo de milho

Esse bolo de milho com coco é perfeito para quem busca uma opção prática e naturalmente sem farinha. O milho e o leite condensado garantem a textura cremosa, enquanto o coco entra para reforçar o sabor e deixar o preparo ainda mais aromático.

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Ideal para acompanhar um café passado na hora, a receita é feita toda no liquidificador e não exige etapas complicadas, sendo uma ótima escolha tanto para o dia a dia quanto para receber visitas.

Veja como fazer:

Ingredientes

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  • 3 ovos inteiros
  • 1 lata de milho verde escorrida
  • 1 lata de leite condensado
  • 100 g de coco ralado desidratado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
Bolo de milho com coco: sem farinha, cremoso e perfeito com um café - destaque galeria
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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas
Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor
Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime
É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado
Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo
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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas
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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor
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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime
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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado
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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Modo de preparo

Coloque os ovos, o milho, o leite condensado, o coco ralado e a manteiga no liquidificador.

Bata por cerca de 5 minutos, até obter uma mistura bem homogênea.

Acrescente o fermento e bata rapidamente apenas para incorporar.

Despeje a massa em uma forma média untada e enfarinhada.

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

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