Bolo de manteiga: apenas 6 ingredientes e sabor que “gruda” na memória

O bolo de manteiga é aquele tipo de receita que atravessa gerações sem perder o encanto. Feito com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, ele entrega um sabor delicado, levemente adocicado e com perfume de baunilha que deixa a casa inteira com cheiro de bolo recém-assado.

Além de ser versátil, serve tanto puro quanto com coberturas, geleias ou uma manteiga derretendo por cima, sendo uma excelente opção para o dia a dia.

Veja como preparar:

Ingredientes

• 200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com manteiga e farinha.

Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo.

Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.

Acrescente a essência de baunilha, se estiver usando.

Intercale a farinha de trigo e o leite, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea.

Incorpore o fermento por último, mexendo suavemente.

Despeje a massa na forma preparada.

Leve ao forno por cerca de 40 a 45 minutos, ou até dourar.

Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.