Bala baiana: aprenda passo a passo do doce que fica crocante e gostoso

A bala baiana é um daqueles doces que atravessam gerações e nunca perdem o charme. Com recheio macio de coco e uma casquinha açucarada que quebra ao morder, ela é presença garantida em aniversários, casamentos e mesas de café espalhadas pelo Brasil.

Fácil de fazer, essa receita combina poucos ingredientes e um preparo simples, resultando em um doce elegante e irresistível. O contraste entre o interior cremoso e a calda crocante faz da bala baiana uma das sobremesas mais queridas da confeitaria caseira.

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Veja como preparar:

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 100g de coco ralado sem açúcar
• 1 colher de sobremesa de margarina
• 1 xícara de chá de açúcar
• 3 colheres de sopa cheias de vinagre branco

Modo de preparo

Coloque o leite condensado, o coco ralado e a margarina em uma panela.

Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura desgrudar do fundo da panela.

Transfira para um prato, deixe esfriar, modele pequenas bolinhas e reserve.

Em outra panela, coloque o açúcar e o vinagre e leve ao fogo até ferver e atingir o ponto de estalo.

Com o auxílio de um garfo, mergulhe as bolinhas na calda quente e disponha sobre uma assadeira de alumínio para secar.