Morango do amor: relembre como fazer a receita mais famosa de 2025

O morango do amor foi uma verdadeira febre em 2025, aparecendo em festas, redes sociais e feirinhas gourmet. A combinação de morango fresco, brigadeiro branco consistente e a tradicional casquinha de caramelo conquistou pela mistura perfeita de texturas: macio por dentro e crocante por fora.

Embora pareça elaborado, o preparo é simples e segue etapas bem definidas, da modelagem do brigadeiro ao ponto exato do caramelo. Confira como fazer:

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Ingredientes

• 12 morangos
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de leite em pó
• ½ caixa de creme de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 ½ xícaras (chá) de açúcar
• 1 ½ xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• Corante vermelho a gosto

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Modo de preparo

1. Lave, seque e retire o cabinho dos morangos.
2. Faça o brigadeiro branco misturando leite condensado, leite em pó, creme de leite e manteiga no fogo até engrossar e soltar do fundo da panela.
3. Deixe esfriar coberto com plástico-filme.
4. Abra pequenas porções do brigadeiro nas mãos e envolva cada morango, modelando até ficar uniforme.
5. Espete com palito e leve à geladeira por dez minutos.
6. Para a calda, misture açúcar, água, vinagre e corante antes de levar ao fogo.
7. Cozinhe sem mexer por cerca de 15 minutos, até atingir ponto de bala dura (150 °C).
8. Mergulhe os morangos, escorra o excesso e coloque sobre papel-manteiga.
9. Deixe secar completamente antes de servir.