Pudim de morango do amor: sobremesa perfeita para adoçar o fim de ano

Com uma calda vermelha vibrante e sabor marcante, o pudim de morango do amor é uma releitura criativa do clássico pudim de leite condensado. A calda ganha um toque de corante e aroma de morango, resultando em uma sobremesa linda, cremosa e que vai impressionar na mesa.

Confira abaixo como fazer:

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Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (medida da lata de leite condensado)
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água quente
• Corante alimentício vermelho a gosto
• Morangos a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, adicione o açúcar e o corante vermelho. Leve ao fogo e derreta até formar um caramelo espesso e brilhante.
2. Acrescente a água quente com cuidado e mexa até voltar a ficar líquida.
3. Despeje a calda vermelha em uma forma de pudim, espalhe pelas laterais e deixe esfriar.
4. No liquidificador, bata os ovos até que ganhem volume. Em seguida, adicione o leite condensado e o leite, batendo até formar uma mistura cremosa.
5. Dica: se quiser um pudim sem furinhos, deixe a mistura descansar por alguns minutos antes de assar.
6. Despeje a mistura na forma caramelizada e, se desejar, adicione morangos cortados dentro do pudim.
7. Asse em banho-maria no forno médio (180 °C) por cerca de 1 hora a 1h30, ou até firmar.
8. Deixe esfriar completamente e leve à geladeira antes de desenformar.
9. Finalize com morangos frescos e um pouco da calda vermelha por cima para um visual ainda mais encantador.