Morango do amor: chef ensina receita que está bombando nas redes

Uma receita doce, crocante e irresistível está dominando as redes sociais e conquistando milhares de fãs: o morango do amor. A combinação perfeita entre o frescor da fruta, um recheio cremoso de brigadeiro de ninho e uma calda vermelha brilhante é o segredo do sucesso. A receita viral promete fazer bonito em festas, lembrancinhas e pode até ser uma alternativa para vender e faturar um extra.

O chef e confeiteiro Patrick Santos compartilhou uma receita simples e deliciosa que está fazendo sucesso na internet. Confira o passo a passo a seguir:

Receita morango do amor crocante

Brigadeiro de ninho cremoso

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 50 g de leite em pó

Modo de preparo:

1. Leve todos os ingredientes ao fogo baixo
2. Mexa sempre até atingir um ponto cremoso, que desgrude do fundo da panela, mas ainda esteja macio para rechear os morangos.
3. Reserve e deixe esfriar antes de usar.

Calda vermelha crocante

Ingredientes:

• 450 g de açúcar refinado
• 180 ml de água
• 90 g de glucose de milho
• Corante alimentício vermelho em gel (a gosto)

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes em uma panela.
2. Leve ao fogo médio.
3. Não mexa após começar a ferver. A calda deve atingir o ponto de bala dura — quando, ao pingar em um copo com água, forma uma casquinha que quebra com facilidade.
4. Desligue o fogo e use imediatamente.

Montagem dos Morangos do Amor

1. Lave e seque bem os morangos
2. Com auxílio de um bico ou colher, recheie cada morango com o brigadeiro de Ninho
3. Espete os morangos em palitos
4. Mergulhe-os na calda ainda quente para formar a casquinha crocante
5. Deixe secar em uma superfície untada ou sobre papel manteiga

É ou não é fácil? O chef Patrick Santos garante: “Essa receita vai fazer sucesso em todos os lugares.”