Tomar café após o almoço compromete a absorção de ferro, alerta nutri

Se você costuma tomar aquele “sagrado” café após o almoço, talvez seja bom maneirar no hábito. Segundo Juliana Andrade, nutricionista do Metrópoles, o cafezinho tomado nesse momento tem impacto direto na absorção de nutrientes e na forma como o corpo processa a energia da refeição.

“O café contém compostos chamados polifenóis, que podem reduzir significativamente a absorção do ferro não heme (aquele presente em alimentos de origem vegetal, como feijão, lentilha e vegetais verde-escuros)”, alerta.

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Estudos revelam que café junto ou logo após as refeições pode reduzir a absorção de ferro não heme em até 60% a 90%, dependendo da quantidade ingerida.

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“Isso é especialmente relevante para mulheres, que já têm maior risco de deficiência de ferro. A longo prazo, o hábito pode contribuir para quadros de anemia, fadiga e queda de desempenho físico e mental”, compartilha.

Quando ingerido após o almoço, o café ainda impacta a digestão, pois pode causar desconforto gastrointestinal, sensação de estufamento, refluxo ou irritação. Além disso, mascara sinais de saciedade e cansaço do corpo.

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“Isso pode levar a um ciclo de dependência da cafeína para manter o foco, sem resolver a causa real da queda de energia, que muitas vezes está ligada à qualidade da alimentação ou ao ritmo do dia”, salienta.

Devo abrir mão do café?

Não é preciso parar de tomar, uma vez que o café, principalmente aquele sem açúcar, tem benefícios à saúde.

“Na prática, o ideal é aguardar pelo menos 1 a 2 horas após o almoço antes de consumir café. Esse intervalo permite melhor absorção de nutrientes e reduz possíveis desconfortos digestivos”, encerra.