Ranking com as 100 melhores cafeterias da América Latina tem 12 brasileiras

A cafeteria curitibana Lucca Cafés Especiais foi eleita a quarta melhor da América Latina no ranking The South America’s 100 Best Coffee Shops 2026, revelado esta semana. A lista, em sua segunda edição, reconhece estabelecimentos que valorizam o processo produtivo do café, do plantio à xícara, e agraciou outros 11 representantes brasileiros.

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Veja as demais cafeterias brasileiras que aparecem no ranking The South America’s 100 Best Coffee Shops 2026:

13 – RDV Roasters — Brasil
14 – Do Coado ao Espresso | Cafeteria — Brasil
17 – Elisa Café e Torrefação — Brasil
22 – King Experience – Cafeteria e Escola de Café — Brasil
33 – William & Sons Coffee Co. – Petrópolis — Brasil
36 – Abuela Café & Torrefação — Brasil
49 – Giotti Cafés Microtorrefação — Brasil
57 – Royalty Café — Brasil
62 – Coffee Five — Brasil
76 – Cafeteria 15 Coffee Company — Brasil
89- Cupping Café — Brasil

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Para chegar até a xícara, o café passa por diversos processos desde o plantio

Reprodução/Pexels

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As mudas de café são escolhidas e plantadas em solo fértil

Reprodução/ Embrapa

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O cafezal precisa ter um espaçamento específico entre cada pé

Reprodução/ Embrapa

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Depois de crescer, o fruto do café aparece nas árvores

Reprodução/ Embrapa

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A colheita é feita com o grão já maduro, com o aspecto avermelhado

Reprodução/ Embrapa

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Depois da colheita, os próximos passos são secagem e torra

Reprodução/ Pexels

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No momento da torra, da secagem ou da fermentação, o café pode receber ingredientes "aditivos" para mudar o sensorial

reprodução/ Freepik

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Na foto, a diferença entre o grão sem torrar do café tradicional e do especial

Reprodução/ Instagram

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A torra do café especial também é diferente: mais clara, para deixar o café mais adocicado e sem gosto de queimado

Reprodução/ Pexels

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A diferença entre os grãos de café arábica e robusta

Reprodução

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Confira a principal diferença entre o café tradicional e especial

Reprodução/ Instagram Coffee and Joy

Confira, agora, o top 10:

1 – Eco Mapu Coffee Villarica — Chile
2 – FANKØR — Equador
3 – Differente Coffee — Colômbia
4 – Lucca Cafés Especiais — Brasil
5 – Kafi Wasi Café Tostaduría — Peru
6 – Tropicalia Coffee — Colômbia
7 – Negro Cueva de Café — Argentina
8 – Alquimia Specialty Coffee Shop — Bolívia
9 – Especie Café — Equador
10 – Monotono Specialty Coffee — Peru