Ouro nutricional: veja fruta rica em fibras, vitamina C e antioxidante

Originária da América Central, a canistel ou fruta-ovo pode ser consumido de diversas formas: in natura ou no preparo de sorvetes, geleias e marmeladas. Seu consumo está associado a diversos benefícios para a saúde, graças à presença de vitaminas como C e B3 e à elevada atividade antioxidante da polpa da fruta.

Ao Metrópoles, o nutricionista José Thiago do Carmo Santos explica a canistel é reconhecida por ser rica em ácido ascórbico (vitamina C) e fonte de niacina (vitamina B3) e fibras. Quando madura, possui polpa amarelo-alaranjada que se assemelha a cor de gema de ovo cozido (por isso o nome fruta-ovo).

“Um dos destaques é a quantidade de carotenoides que no corpo pode ser convertido na forma ativa da vitamina A. Porém, o maior destaque se dá para os compostos bioativos que são substâncias encontradas em alimentos que trazem benefícios ao ser humano. A fruta apresenta diversos compostos fenólicos como ácido gálico, catequinas e miricitrina”, afirma o expert.

O professor do curso de nutrição do Centro Universitário FMU explica que a literatura científica aponta que a presença desses compostos pode trazer efeitos benéficos ao organismo. “Ensaios laboratoriais demonstraram elevada atividade antioxidante da polpa do fruto”, afirma.

Outra classe de compostos bioativos presente na polpa da canastal é o fitoesterol beta-sitosterol, que pode promover redução do colesterol plasmático e favorece o aproveitamento da glicose pelo organismo. Isso pode melhorar o quadro de Doenças Crônicas Não Transmissíveis, como a hipercolesterolemia e o pré-diabetes.

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Além disso, outros compostos bioativos encontrados na polpa ainda apresentam atividade anti-inflamatória, antifúngica e antibacteriana, afirma José Thiago.

Atenção!

Apesar dos benefícios da fruta, o nutricionista alerta: ela não deve ser considerada uma “superfruta”.

“Na verdade, esse termo é desaconselhado por não ter uma definição científica bem estabelecida, além de transmitir uma ideia equivocada de que uma única fruta seria capaz de promover benefícios específicos.”

De acordo com o profissional, as substâncias bioativas presentes na canistel também são encontradas em outros alimentos, principalmente de origem vegetal.