Quatro alimentos altamente inflamatórios que você deveria evitar

Engana-se quem pensa que a inflamação é apenas uma região avermelhada e inchada na parte externa do corpo. Atualmente, a ciência vem revelando o impacto dessa reação em todo o organismo, que ocorre internamente, nos órgãos, e o quanto ela repercute em nosso estado de saúde.

O tecido adiposo, por exemplo, é considerado inflamado. Isso porque ele produz substâncias conhecidas como citocinas pró-inflamatórias. Dessa forma, dá para entender os motivos para o excesso de gordura ser prejudicial à saúde.

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Outra informação preocupante é das células intestinais. Nesse órgão, ela potencializa doenças autoimunes, problemas de imunidade e alteração da microbiota saudável, ou seja, das bactérias benéficas que habitam o intestino.

Por isso, não podemos minimizar o impacto da alimentação no bem-estar, já que quadros de inflamação crônica potencializam o surgimento de doenças cardiovasculares, cânceres e diabetes, para citar três exemplos.

Alguns alimentos, inclusive, podem ser associados ao aumento da inflamação do organismo, uma vez que aumentam o estresse oxidativo, principalmente quando contém alta quantidade de componentes e aditivos químicos. Isso sem citar aqueles ricos em açúcares e gorduras de baixa qualidade.

Veja quais são eles:

Carnes processadas
Presunto, peito de peru, salsicha, linguiça, bacon, salame, mortadela e outros produtos como esses são muito prejudiciais à saúde e não tem a finalidade de nutrir. Além do alto teor de sódio, contém nitrito e nitrato, substâncias químicas, sendo associados ao potencial de desencadear câncer.

Refrigerantes
Além de corantes, os refrigerantes contêm alto teor de açúcar, impactando negativamente na saúde. Eles aumentam o açúcar sanguíneo de forma rápida. Esse produto alimentício deve ser evitado ao máximo.

Biscoitos industrializados
A maioria dos biscoitos industrializados contêm quantidades significativas de açúcares e gorduras trans — ou seja, são inflamatórios.

Frituras
Pastel, coxinha ou batata… Em geral, todo alimento frito carrega uma quantidade relevante de gorduras ruins, que não são reconhecidas pelo nosso corpo. Além disso, elas podem reduzir os níveis de triptofano, um precursor de serotonina, hormônio do prazer.

(*) Thaiz Brito é nutricionista pós-graduanda em Nutrição Esportiva Clínica