Café da manhã do bem: como proteger coração e cérebro
Nutricionista Juliana Andrade explica como montar um café da manhã com fibras, frutas e proteínas para reduzir risco de infarto e AVC
atualizado
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Começar o dia com escolhas certas pode fazer diferença na saúde do coração e dos vasos sanguíneos. Para Juliana Andrade, nutricionista e colunista do Metrópoles, o café da manhã é uma oportunidade de reduzir o risco de problemas cardiovasculares como infarto e AVC.
“Pular o café da manhã está associado a aumento da pressão, descontrole do colesterol, obesidade e maior risco de eventos cardiovasculares”, alerta Juliana. “Uma refeição matinal rica em vegetais, grãos integrais e gorduras boas ajuda a manter os vasos mais saudáveis e o corpo estável ao longo do dia.”
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O que priorizar na refeição matinal
1. Grãos integrais e fibras: aveia, pão integral, quinoa ou cevada. “As fibras solúveis ajudam a reduzir o LDL, o colesterol ‘ruim’, e mantêm os vasos livres de placas”, explica Juliana.
2. Frutas, castanhas e sementes: fornecem potássio, antioxidantes e gorduras insaturadas que beneficiam o sistema cardiovascular.
3. Proteína de qualidade e gorduras saudáveis: ovos, iogurte natural, abacate ou um fio de azeite. “Essa combinação ajuda a controlar a glicose e mantém a energia de forma mais estável”, completa a nutricionista.
Exemplos práticos de café da manhã protetor
- Tigela de aveia com leite ou bebida vegetal, morangos ou mirtilos e uma colher de chia ou linhaça.
- Pão integral com abacate ou guacamole, ovo mexido ou cozido e castanhas.
- Iogurte natural sem açúcar com banana, amêndoas ou nozes, e um toque de melada de cacau ou canela.
O que evitar
Juliana alerta: “Evite ultraprocessados, excesso de açúcar e muito sal. Eles elevam a pressão, a glicemia e o risco de gordura visceral — fatores que aumentam a chance de infarto e AVC.” Além disso, ela recomenda não atrasar demais a primeira refeição: horários tardios podem comprometer o metabolismo e aumentar riscos cardiovasculares.
Não existe café da manhã “mágico” que elimine totalmente o risco de doenças cardíacas, mas escolhas inteligentes logo cedo ajudam a abrir caminho para uma vida mais segura. Comida de verdade, equilibrada e acompanhada por um profissional, continua sendo o melhor investimento para a saúde do coração.
