Descubra 5 verduras baratas que ajudam a “sugar” o açúcar do sangue
Nutricionista aponta opções de verduras acessíveis que melhoram a sensibilidade à insulina e ajudam a manter a glicose sob controle
atualizado
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Controlar a glicose não depende só de remédios e consultas — o prato do dia a dia também tem um peso enorme nessa conta. E, segundo a nutricionista Ingrid Ulhoa, algumas verduras comuns (e bem em conta) podem agir como aliadas importantes para quem enfrenta oscilações de açúcar no sangue, especialmente pessoas com diabetes.
Ela listou ao Metrópoles cinco opções que vale colocar no carrinho sem pensar duas vezes. Confira:
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1. Espinafre: fibras e magnésio trabalhando a seu favor
Rico em fibras, magnésio e antioxidantes, o espinafre melhora a sensibilidade à insulina — um passo essencial para manter a glicose organizada. “Além disso, é um alimento leve, com pouquíssimas calorias. Funciona muito bem em uma alimentação equilibrada”, destaca Ingrid.
2. Brócolis: o verdinho que carrega sulforafano
O brócolis é praticamente um clássico entre os alimentos amigos da glicose. O motivo? O sulforafano, composto bioativo que pesquisas vêm associando à redução da glicemia e à melhora da resistência à insulina. “A presença de sulforafano faz do brócolis um grande aliado no controle glicêmico”, reforça a nutricionista.
3. Couve: antioxidantes que trabalham em silêncio
Luteína, quercetina e muita fibra: a couve é um combo de nutrientes que atuam reduzindo inflamação e ajudando a estabilizar o açúcar no sangue. “Incluir couve no dia a dia também favorece a digestão e o bom funcionamento geral do organismo”, explica Ingrid. Vai bem crua, refogada ou no suco.
4. Alface: leve, barata e com baixo índice glicêmico
A alface — especialmente a romana — ajuda a evitar picos de glicose graças ao baixo índice glicêmico e ao teor de fibras. Segundo Ingrid, ela também contribui para a digestão e controla o apetite, dupla importante para quem precisa vigiar a glicose.
5. Repolho: simples, barato e poderoso para o intestino
Pouco calórico e cheio de fibras, o repolho ainda entrega compostos que favorecem a regulação da glicose. “Ele também melhora a saúde intestinal, essencial para um metabolismo que funcione bem”, lembra a especialista.
Ingrid resume a lógica de forma simples: quanto mais fibras, nutrientes e compostos antioxidantes no prato, melhor a resposta do corpo à glicose. E o melhor é que todas essas opções cabem no bolso — mostrando que, às vezes, o que ajuda de verdade já estava ali na feira da esquina.
