Receita com quinoa é opção vegana e sem açúcar para arroz doce

Sem glúten e lactose, a opção é fácil de fazer e rica em proteínas. Veja o passo a passo e se programe para o lanche de hoje

atualizado 19/11/2019 9:29

Divulgação/ Mundo Verde

As chuvas começaram e o desejo de comer aquelas receitinhas “reconfortantes” também. A verdade é que não dá para jacar toda vez que a vontade bate, não é mesmo? Ainda bem que existem versões mais saudáveis das nossas sobremesas e doces preferidos.

Depois do pão de banana com chocolate amargo, chegou a hora de aprender a fazer a quinoa doce — substituta do arroz doce. O passo a passo é muito fácil e a receita não tem açúcar, glúten, lactose e ainda por cima é rica em proteínas.

Quinoa Doce

Ingredientes

  • 1 xícara de chá de quinoa em grãos;
  • xilitol ou estévia a gosto;
  • 1 colher de chá de canela em pó;
  • 750 ml de bebida de arroz, amêndoas ou castanha do pará.

Modo de preparo
Em uma panela, coloque a quinoa, a bebida de arroz, amêndoas ou castanha do pará e a estévia. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre por cerca de 10 minutos ou até que esteja totalmente cozido. Caso necessário, adicione mais da bebida vegetal que você escolheu. Sirva quente ou frio com canela polvilhada por cima. Para enfeitar, coloque um pequeno pau de canela por cima de cada uma das porções.

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