Ovo cozido: modo de preparo potencializa benefícios do alimento
Um dos modos de preparo mais simples do alimento, o ovo cozido pode ser um bom aliado na manutenção de um organismo saudável
atualizado
Compartilhar notícia
O ovo é um alimento base na mesa do brasileiro, mas por muitos anos foi criticado por seus supostos malefícios. Engana-se quem pensa, porém, que o ovo sofre grandes alterações nutricionais de acordo com o seu modo de preparo. O que muda, na verdade, são os ingredientes adicionados e a forma com que eles reagem com a proteína do ovo. Entre estes preparos, um dos mais saudáveis é o do ovo cozido.
Ao preparar uma omelete, ou um ovo frito, por exemplo, outros alimentos, em geral um tipo de óleo, irá compor a receita e isso mudará o seu valor nutricional. O que não acontece quando o cozinhamos. Ou seja, o principal benefício do ovo cozido – em relação a outras formas de preparo – é a ausência de gorduras adicionais.
Vantagens do consumo de ovo cozido
O alimento é uma das fontes de proteína mais baratas do mercado, além de ser muito versátil. Mas, segundo um estudo publicado pela revista Lipids, o consumo de um a três ovos por dia, durante quatro semanas pode ser associado com um aumento significativo dos níveis de HDL (colesterol do bem) e redução dos níveis de LDL (colesterol ruim) também.
A nutricionista Maria Alves Garcia Barbi, diz que o ovo é uma excelente fonte de nutrientes, que envolvem proteína de alto valor biológico (ou seja, que fornece todos os aminoácidos essenciais), vitaminas (riboflavina, vitamina E, vitamina B6, vitamina A, ácido fólico, colina, vitamina K, vitamina D e vitamina B12), minerais (zinco, cálcio, selênio, fósforo e ferro), ômega 3 e compostos ativos (luteína e zeaxantina).
Conheça 10 alimentos que auxiliam na perda de peso
3 Cards_Galeria_de_Fotos (4), vinagre
Perder peso de forma saudável não é algo que acontece da noite para o dia. É necessário ter bons hábitos de vida, fazer exercícios, manter dieta e ter persistência Francesco Carta fotografo/Getty Images
***alimentos-que-auxiliam-na-perda-de-peso, vinagre
No entanto, quando combinados com boas práticas, certos alimentos podem auxiliar na perda de peso graças ao alto teor de fibras e/ou poder termogênico e anti-inflamatório Getty Images
***alimentos-que-auxiliam-na-perda-de-peso, vinagre
Esses alimentos são aqueles capazes de combater a retenção de líquidos, melhorar o trânsito intestinal, acelerar o metabolismo ou queimar calorias iStock
***almentos-que-auxiliam-na-perda-de-peso, vinagre
O abacate, apesar de calórico, é rico em gorduras boas, possui propriedades anti-inflamatórias e é um alimento que incentiva digestão mais lenta. Logo, é uma fruta que ajuda a prolongar a saciedade do corpo Irene Kredenets/ Unsplash
***alimentos-que-auxiliam-na-perda-de-peso, vinagre
A pimenta é outro alimento que auxilia na perda de peso. Por elevar a temperatura corporal e ser capaz de aumentar a frequência cardíaca, as pimentas fazem com que queimemos mais calorias Priscila Zambotto/ Getty Images
***alimentos-que-auxiliam-na-perda-de-peso, vinagre
O salmão é um dos alimentos que prolongam a sensação de saciedade. Além de ser uma ótima fonte de proteína, também contém ácidos graxos anti-inflamatórios Catherine Falls Commercial/ Getty Images
***alimentos-que-auxiliam-na-perda-de-peso, vinagre
A maçã verde é uma das frutas mais indicadas para quem procura por alimentos que auxiliem na perda de peso. Além de conter pouco açúcar, se comparada a outros tipos de maçãs, ela também é rica em pectina, que auxilia na redução do colesterol e no bom funcionamento digestivo Inacio Pires / EyeEm/Getty Images
***alimentos-que-auxiliam-na-perda-de-peso, vinagre
Além de possuírem efeito termogênico, os ovos têm 6 gramas de proteína por porção. Quando consumidos pela manhã, promovem saciedade por várias horas no dia Laurie Ambrose/ Getty Images
***alimentos-que-auxiliam-na-perda-de-peso, vinagre
Apesar de ser calórico, o coco traz sensação de saciedade, é rico em gorduras boas e disponibiliza energia para o organismo de forma mais rápida que outros tipos de gordura HD Connelly/ Getty Images
***alimentos-que-auxiliam-na-perda-de-peso, vinagre
Brócolis, couve, couve-flor, couve de Bruxelas, repolho e rúcula, os vegetais crucíferos, possuem baixa caloria e são poderosas fontes de fibras Sam Barnes/ Getty Images
***alimentos-que-auxiliam-na-perda-de-peso, vinagre
Peito de frango é uma excelente fonte de proteína e possui baixo teor de gordura e calorias Arx0nt/ Getty Images
***alimentos-que-auxiliam-na-perda-de-peso, vinagre
Segundo especialistas, o vinagre de maçã prolonga a sensação de saciedade e ajuda a controlar os níveis de insulina no corpo. Há duas maneiras de consumir esse alimento: colocando na salada ou diluindo em água e tomando antes das refeições Aniko Hobel/ Getty Images
***alimentos-que-auxiliam-na-perda-de-peso, vinagre
Frutas vermelhas são outro grande trunfo. Elas possuem propriedades rejuvenescedoras, atuam na redução dos níveis de inflamação e pressão arterial, são ricas em antioxidantes e deliciosas. Morango, cereja, groselhas vermelhas e mirtilos são exemplos Olivia Bell Photography/ Getty Images
***alimentos-que-auxiliam-na-perda-de-peso, vinagre
Para conseguir ver os números diminuindo na balança e garantir uma boa saúde, não deixe de procurar orientação profissional
Conheça mais benefícios do alimento no Saúde em Dia, parceiro do Metrópoles.
Receba notícias do Metrópoles no seu Telegram e fique por dentro de tudo! Basta acessar o canal: https://t.me/metropolesurgente.
