Dieta cetogênica: nutróloga explica se cortar carboidratos funciona

Será que a dieta cetogênica funciona de verdade? Para quem não sabe, essa estratégia alimentar, que prioriza o consumo de proteínas e gorduras e, praticamente, zera o carboidrato, ficou muito famosa entre as pessoas que querem emagrecer. Afinal, é tentadora a possibilidade de perder peso comendo bacon e picanha, não é mesmo?

Em contra partida, a pouca ingestão de carboidratos pode prejudicar algumas funções do organismo e provocar alterações de humor, concentração e até mesmo desencadear compulsões e problemas mais graves. Sem falar que o alto consumo de gorduras, a longo prazo, também contribui para distúrbios metabólicos. Por isso, é necessário muito cuidado antes de iniciar essa estratégia.

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Segundo a nutróloga Marcella Garcez, professora da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN), a dieta cetogênica funciona sim, mas a custos altos. “Fisiologicamente falando, faz sentido diminuir o apetite através da produção dos corpos cetônicos, mas a prática traz efeitos colaterais relevantes e não deve ser iniciada sem o acompanhamento de um especialista”, afirma.

“É uma dieta que não pode ser feita por tempo prolongado; é eficaz a médio e curto prazo, e não pode ser seguida por qualquer pessoa. No grupo que deve evitar a prática estão os diabéticos, os hipertensos e pacientes com problemas no fígado ou rim. O alto consumo de gorduras é outro ponto a ser considerado antes de optar pelo plano, já que, ao fazer com que 90% das calorias venham da gordura, há o risco de alterações no perfil lipídico”, completa.

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