Frio? Aprenda 3 versões saudáveis de chocolate quente para se aquecer

Com a chegada do inverno e o frio clássico da estação, tomar uma xícara de chocolate quente é uma ótima pedida para se aquecer. Porém, a bebida tradicional leva ingredientes calóricos e pode ter muita gordura, o que não faz bem à saúde e ainda atrapalha os planos de quem está tentando emagrecer. Porém, mudanças simples na receita podem tornar o preparo mais leve, saudável e viável para as pessoas intolerantes à lactose, por exemplo.

A nutricionista Paulina Nunes Heringer, de Brasília, sugere três receitas saudáveis com substituições espertas para diminuir a quantidade de calorias e, de quebra, ainda acelerar o metabolismo. Já pensou em adicionar chocolate meio amargo, ou optar pelo leite de coco na hora de preparar a sua bebida? Confira as sugestões de Paulina:

Chocolate quente com raspas de chocolate 70%

O chocolate amargo proporciona a sensação de bem-estar, ajuda a controlar a pressão e estabiliza o colesterol e a glicose. Ele é fonte de magnésio, cobre, ferro, manganês, potássio, zinco e selênio, além de ter propriedades antioxidantes, que ajudam a acelerar o metabolismo e diminuir a resistência à insulina.

Ingredientes:

• 1 xícara de leite desnatado;
• 90 g de chocolate 70% picado;
• 1 colher de sopa de açúcar demerara (opcional);
• ½ caixa de creme de leite light.

Modo de preparo:
Coloque o leite, o chocolate picado e o açúcar demerara em uma panela e leve ao fogo em temperatura baixa. Mexa constantemente até que o chocolate derreta completamente.

Acrescente o creme de leite e mexa mais um pouco, até atingir uma consistência cremosa.

Chocolate quente com canela

A canela tem boa quantidade de cinamaldeído, um composto que promove o aumento do metabolismo e melhora a concentração. “Ela também ajuda a melhorar a disposição física e mental, além de estimular a queima de gordura corporal, facilitando o emagrecimento”, afirma a nutricionista.

Paulina explica que o consumo regular do cacau oferece vários benefícios à saúde, desde melhorar o humor e a circulação sanguínea, até regular os níveis de açúcar no sangue e proteger a saúde do coração, graças às ações antioxidantes e anti-inflamatórias.

Ingredientes:

• 300 ml de leite semidesnatado;
• 1 colher de sopa de cacau 100% em pó;
• 1 colher de sopa de xilitol ou açúcar demerara;
• 1 colher de chá de amido de milho diluído em um pouco de leite;
• 1 canela em pau.

Modo de Preparo:
Em uma panela, coloque o leite, o cacau, o xilitol ou o açúcar, o amido de milho diluído em um pouco de leite e a canela. Aqueça a mistura em em fogo baixo até atingir uma consistência cremosa.

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O consumo excessivo de açúcar está diretamente ligado a sérios problemas de saúde. Comer muito doce e carboidratos, por exemplo, pode aumentar a chance de desenvolver diabetes, câncer, obesidade, entre outros

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Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), apesar de os malefícios do açúcar serem altamente divulgados, o Brasil é um dos países que mais consome a substância no mundo Conny Marshaus/ Getty Images

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Os brasileiros ingerem ao menos 80g de açúcar por dia, o que é superior ao recomendado: 25g a 50g diárias, levando em consideração uma dieta de duas mil calorias Flashpop/ Getty Images

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Segundo especialistas, o açúcar possui propriedades viciantes e acionam uma série de reações no corpo humano. Além de causar alergias, ingerir a substância em excesso pode desativar o sistema imunológico e deixar o indivíduo mais propenso a adquirir infecções Westend61/ Getty Images

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O excesso de açúcar no corpo faz com que a glicemia dispare e, após um tempo, despenque. Além disso, o corpo pedirá mais e, caso não receba, começará a enviar sinais de abstinência. Consequentemente, o indivíduo entra em ciclo compulsório de fome e o desejo pelo consumo de doces aumenta wundervisuals/ Getty Images

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A partir disso, o problema só piora. O organismo deixa de funcionar da forma correta e sérios problemas de saúde começam a surgir milanvirijevic/ Getty Images

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A funcionalidade e elasticidades dos tecidos são perdidos, o que faz com que o envelhecimento precoce se instale. Problemas na visão e apodrecimentos dos dentes também são possíveis. Além disso, doenças autoimunes podem ser provocadas; e a saúde dos cabelos, ser comprometida Eric Raptosh Photography/ Getty Images

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O consumo excessivo da substância também pode causar diabetes, obesidade, problemas cardiovasculares, ansiedade, estresse, baixa energia, problemas intestinais, enxaqueca, instabilidade emocional, entre outros Tom Werner/ Getty Images

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Apesar de o que possa parecer, não é necessário cortar o açúcar de uma vez, mas consumir com moderação Jose Luis Pelaez Inc/ Getty Images

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Ter o controle da quantidade do açúcar ingerido auxilia tanto na perda de peso quanto na melhoria da qualidade de vida. Exercícios físicos, alimentação balanceada e uma boa noite de sono podem ajudar a diminuir o vício em doces Thomas Barwick/ Getty Images

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Chocolate quente com leite de coco

O leite de coco tem baixo índice de carboidratos e é uma ótima fonte de gordura boa. É normalmente indicado para pessoas que querem emagrecer ou mulheres com diabetes gestacional que precisam controlar o consumo de carboidratos.

Ingredientes:

• 300 ml de leite de coco;
• 1 colher de sopa rasa de cacau em pó;
• 1 colher de sopa de açúcar demerara;
• ½ colher de sopa de extrato de baunilha.

Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o leite de coco, o cacau, o açúcar e o extrato de baunilha. Misture tudo em fogo baixo até que os ingredientes se dissolvam e vire uma bebida homogênea. No final, adicione canela a gosto e mexa mais um pouco para uniformizar o sabor.

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