Dieta atlântica: saiba tudo sobre regime comprovado pela ciência

A dieta mediterrânea, batizada assim por estar baseada em hábitos alimentares tradicionais de populações da Itália, Grécia e Croácia, ganhou fama mundial por conta de seus benefícios para a saúde. Agora, um outro regime com algumas variações em relação à dieta mediterrânea, vem chamando a atenção: a dieta do Atlântico ou, simplesmente, dieta atlântica.

O estilo alimentar apelidado de dieta atlântica é baseado nas tradições dos moradores de cidades à beira do oceano atlântico, em Portugal e Espanha.

De acordo com uma pesquisa publicada na plataforma Jama Network, em 7 de fevereiro de 2024, a dieta do Atlântico, é capaz de reduzir o risco de síndrome metabólica – conjunto de condições que incluem pressão alta, açúcar no sangue elevado e gordura acumulada na barriga. Em estudos anteriores, a síndrome metabólica já foi associada a diabetes, doenças cardíacas e AVCs (acidentes vasculares cerebrais).

O estudo acompanhou 250 famílias na região da Galícia entre março de 2014 e maio de 2015 e percebeu que a adoção do estilo atlântico na comunidade reduziu o risco de síndrome metabólica.

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“Os benefícios da dieta atlântica podem ser atribuídos, principalmente, à baixa ingestão de itens industrializados, concentrando os alimentos in natura ou minimamente processados. Além disso, ela conta com uma alta ingestão de fibras devido ao maior consumo de frutas e hortaliças e também conta com boa qualidade no preparo”, explica a nutricionista Thaiz Brito, colunista do Metrópoles.

Qual a diferença entre a dieta atlântica e a mediterrânea?

Os dois regimes alimentares estão baseados em proteínas magras, gorduras boas e gêneros alimentícios frescos. Outro ponto em comum é que as duas dietas excluem alimentos processados, como doces, batatas-fritas e congelados.

As principais diferenças entre as dietas mediterrânea e a atlântica são que os moradores à beira do oceano comem maior quantidade de peixes – com destaque para a sardinha – e mariscos e de tubérculos, como as batatas, a cenoura e a beterraba. Grãos como as lentilhas e os feijões também são bastante usados na culinária tradicional.

Veja quais são os alimentos básicos da dieta atlântica:

Carboidratos: batatas, lentilhas e feijões;

Proteínas: peixes e frutos do mar, carnes magras e algumas carnes vermelhas;

Gorduras: azeite, abacate, queijo;

Vegetais: cenoura, beterraba, batata, batata doce, nabo, couve-flor;

Outros alimentos importantes: castanhas.

Benefícios da dieta atlântica

O alto teor de fibras e de proteínas na alimentação à moda atlântica é benéfico para a perda de peso e para a redução do excesso de gordura na região da barriga, pois os dois grupos alimentares propiciam sensação de saciedade.

Os frutos do mar, por sua vez, são ricos em ácidos graxos ômega-3, que ajudam a diminuir o risco de doenças cardíacas.

Os alimentos com baixo índice glicêmico da dieta ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue.

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