Aprenda a fazer um delicioso sorvete de abacate e whey de cacau

Não é raro abandonar a dieta depois de um tempo, reclamando da monotonia das refeições e das restrições impostas. Quando tudo está sem graça, busca-se compensação em alimentos doces e/ou gordurosos.

A persistência, entretanto, é essencial para quem precisa emagrecer ou adotar hábitos de vida mais saudáveis. Pensando nisso, elegemos uma receita fácil, proteica e saborosa. Trata-se do sorvete de abacate com whey criado pela rede de produtos naturais Mundo Verde.

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O sorvete leva ingredientes simples e, caso queira torná-lo sem leite e/ou lactose, basta trocar o leite pela bebida vegetal de sua preferência. Como cobertura, pense em adicionar pedaços de morango.

Ingredientes

• 1 abacate;
• 2 doses de whey protein sabor cacau;
• 1 xícara de chá de leite integral (podendo ser a versão sem lactose ou outra bebida vegetal de sua preferência);
• 2 colheres de sopa rasa de farinha de aveia fina sem glúten;
• 2 colheres de sopa cheias de xilitol;
• 1/2 unidade de fava de baunilha.

Modo de preparo

Creme-base para o sorvete: em uma caneca antiaderente, misture bem o leite, a aveia e o xilitol. Abra a baunilha na horizontal e retire as sementinhas com o auxilio de uma faca. Coloque a baunilha e as sementinhas no leite e leve esta mistura ao fogo médio, sempre mexendo com uma colher apropriada até ferver e formar um creme suave. Desligue o fogo e mexa até amornar. Retire a fava de baunilha e descarte-a.

Tire a polpa do abacate e coloque-a dentro de um liquidificador ou um processador de mão. Acrescente o whey de cacau no creme-base para sorvete e misture muito bem até ficar homogêneo. Derrame o creme junto com o abacate e processe até o ponto de creme espesso e homogêneo.

Coloque o sorvete em um pote apropriado e leve-o ao congelador. Após aproximadamente duas horas estará pronto. Deixe por uns 10 minutos fora do congelador antes de servir para poder fazer as bolas de sorvete. Sirva puro ou com frutas picadas.