Tabule: salada refrescante, nutritiva e fácil de preparar

Leve, aromático e cheio de frescor, o tabule é uma daquelas receitas que funcionam tanto como entrada quanto como acompanhamento. Muito popular em almoços de verão e refeições em família, ele se destaca pelo uso generoso de ervas e pelo sabor equilibrado do limão com o azeite.

Além de saboroso, é um prato nutritivo e simples de preparar, ideal para quem busca refeições mais leves no dia a dia sem abrir mão de tradição e textura.

Confira o passo a passo:

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de trigo para quibe
• 1 xícara (chá) de água quente
• 2 tomates maduros sem sementes picados
• 1/2 cebola pequena bem picada
• 1 xícara (chá) de salsinha fresca picada
• 1/2 xícara (chá) de hortelã fresca picada
• Suco de 1 limão
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

6 imagens

Fechar modal.

1 de 6

Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

Getty Images

2 de 6

Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

Getty Images

3 de 6

Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

Getty Images

4 de 6

Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

Getty Images

5 de 6

Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

Getty Images

6 de 6

É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

Getty Images

Modo de preparo

1. Coloque o trigo para quibe em uma tigela e cubra com a água quente. Deixe hidratar por cerca de 15 minutos.
2. Após esse tempo, escorra bem e esprema o trigo com as mãos para retirar o excesso de água.
3. Transfira o trigo para uma tigela grande e acrescente os tomates e a cebola picados.
4. Junte a salsinha e a hortelã, misturando delicadamente.
5. Tempere com o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino.
6. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
7. Leve à geladeira por pelo menos 20 minutos antes de servir para realçar o frescor dos sabores.