Bolinho de espinafre com ricota é leve, nutritivo e fácil de preparar

O bolinho de espinafre com ricota é uma opção inteligente para quem quer variar o cardápio sem abrir mão de leveza e sabor. A combinação do espinafre refogado com a ricota resulta em uma massa macia por dentro e levemente dourada por fora, ideal para lanches, acompanhamentos ou até como prato principal em uma refeição leve.

Além de simples de fazer, essa receita usa poucos ingredientes e fica pronta em poucos minutos no forno. É uma forma deliciosa de incluir verduras e proteínas na alimentação de maneira equilibrada e gostosa.

Clique aqui para seguir o canal do Metrópoles Vida&Estilo no WhatsApp

Veja como preparar:

Ingredientes

• 1 xícara de chá de espinafre
• 1/2 xícara de chá de ricota amassada
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de farinha de aveia
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino moída a gosto

6 imagens

Fechar modal.

1 de 6

Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

Getty Images

2 de 6

Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

Getty Images

3 de 6

Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

Getty Images

4 de 6

Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

Getty Images

5 de 6

Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

Getty Images

6 de 6

É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

Getty Images

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça metade do azeite de oliva em fogo médio e refogue o espinafre até murchar.
2. Retire do fogo, esprema para eliminar o excesso de líquido, pique e transfira para um recipiente.
3. Acrescente a ricota, o ovo, a farinha de aveia, o restante do azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino.
4. Misture bem até formar uma massa homogênea.
5. Com uma colher, pegue pequenas porções da massa e modele no formato de bolinhas.
6. Disponha em uma assadeira forrada com papel-manteiga.
7. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 25 minutos, virando os bolinhos na metade do tempo.
8. Retire do forno e sirva em seguida.