Pão de queijo de frigideira com telha crocante de parmesão

O pão de queijo de frigideira ganhou uma nova versão que tomou conta das redes sociais ao unir praticidade e textura. A chamada “telha” de parmesão cria uma base crocante que contrasta com o interior macio da massa, entregando uma experiência muito próxima à do pão de queijo tradicional, mas feita direto no fogão.

Além de rápido, esse preparo é ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou até como acompanhamento em refeições leves. Com poucos ingredientes e sem complicação, a receita virou queridinha de quem busca algo gostoso, caseiro e fácil de reproduzir no dia a dia.

Confira o passo a passo da receita:

Ingredientes

• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de polvilho doce
• 1 colher (sopa) de requeijão cremoso
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado fino
• Sal a gosto
• 1 colher (chá) de azeite ou manteiga
• 3 colheres (sopa) de parmesão ralado grosso para a telha

6 imagens

Fechar modal.

1 de 6

Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

Getty Images

2 de 6

Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

Getty Images

3 de 6

Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

Getty Images

4 de 6

Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

Getty Images

5 de 6

Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

Getty Images

6 de 6

É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

Getty Images

Modo de preparo

1. Em um recipiente, misture o ovo, o polvilho doce, o requeijão, o parmesão ralado fino e o sal até obter uma massa homogênea.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e adicione o azeite ou a manteiga.
3. Espalhe o parmesão ralado grosso diretamente no fundo da frigideira, formando uma camada uniforme para criar a telha crocante.
4. Assim que o queijo começar a derreter e dourar levemente, despeje a massa do pão de queijo por cima, espalhando com cuidado.
5. Tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 5 a 7 minutos, até a massa firmar.
6. Com a ajuda de uma espátula, vire o pão de queijo e deixe dourar rapidamente do outro lado.
7. Retire do fogo e sirva ainda quente, aproveitando a crocância da telha de parmesão com o interior macio da massa.