Batata recheada de travessa é receita gostosa e fácil para o dia a dia

Clássica, generosa e impossível de passar despercebida, a batata recheada na travessa é daquelas receitas que funcionam tanto como acompanhamento reforçado quanto como prato principal. A combinação do molho branco com requeijão, frango desfiado e bacon cria uma textura cremosa por dentro e irresistível por fora.

Fácil de montar e perfeita para servir direto do forno à mesa, a receita também é uma ótima opção para reuniões de família ou almoços de domingo, quando todo mundo espera algo especial, mas sem complicação.

Confira a receita completa:

Ingredientes

• 5 batatas grandes descascadas e cortadas em rodelas grossas
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada ralada a gosto
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 lata ou caixinha de creme de leite sem soro
• 1 medida da lata de leite integral
• 1/2 xícara de chá de queijo muçarela ralado
• 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado fino
• 1 xícara de chá de frango cozido ou defumado desfiado
• 200 gramas de bacon em cubos fritos e bem sequinhos
• 1 xícara de chá de requeijão tipo Catupiry
• 1 xícara de chá de batata palha para finalizar

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Modo de preparo

Cozinhe as rodelas de batata em água fervente com sal por cerca de 3 minutos, apenas para pré-cozinhar. Escorra e passe rapidamente por água fria. Reserve.

Em uma panela, derreta a manteiga, acrescente a farinha de trigo e mexa por cerca de 2 minutos.

Aos poucos, adicione o leite e o creme de leite, mexendo sempre até formar um molho levemente espesso.

Desligue o fogo, junte a muçarela, metade do parmesão, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Misture até os queijos derreterem.

Unte um refratário médio e faça uma camada de batatas. Cubra com parte do molho branco.

Distribua o frango desfiado, o bacon e colheradas de requeijão.

Repita as camadas até finalizar os ingredientes, terminando com molho.

Polvilhe o restante do parmesão e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, até dourar e borbulhar.

Retire do forno e finalize com batata palha antes de servir.