Torta de carne moída com batatas na travessa é prática e perfeita
Com camadas cremosas, sabor marcante e aquele gratinadinho irresistível, essa torta de carne é perfeita para um almoço ou jantar em família
atualizado
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Nada combina mais com conforto e sabor caseiro do que uma boa torta de carne moída com purê de batatas. É uma receita simples, mas cheia de sabor! O recheio suculento de carne contrasta com o purê cremoso e o toque de queijo dourado por cima. Um prato completo que agrada adultos e crianças e fica pronto sem complicação.
Veja o modo de preparo:
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Ingredientes
- 300 g de batatas
- 400 g de carne moída
- 2 cebolas picadas
- 2 tomates
- 2 dentes de alho picados
- 30 g de manteiga
- 50 g de queijo ralado
- 30 g de parmesão
- 1 gema de ovo
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Pique a cebola e o alho finamente; corte os tomates em cubinhos.
Em uma frigideira grande, aqueça 15 g da manteiga e refogue a cebola até ficar translúcida.
Junte o alho e refogue por mais um minuto.
Acrescente os tomates e cozinhe até soltarem um pouco de suco.
Adicione a carne moída, tempere com sal e pimenta e cozinhe até perder o aspecto cru, mexendo de vez em quando.
Desligue o fogo, espere esfriar um pouco e incorpore a gema e os 30 g de parmesão. Misture bem e reserve.
Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem bem macias. Escorra e amasse.
Acrescente 15 g de manteiga e o leite morno aos poucos, misturando até o purê ficar cremoso. Ajuste o sal.
Pré-aqueça o forno a 200 °C.
Unte uma assadeira média e espalhe a carne moída no fundo.
Cubra com o purê e finalize com o queijo ralado.
Leve ao forno por cerca de 20 minutos, até dourar e gratinar.
Retire e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
