Sobrou tender? Faça bolinho de arroz recheado e reaproveite a ceia

Quando o tender sobra depois da ceia, pode ganhar uma nova vida longe do prato principal e virar estrela de um petisco irresistível.

Misturado ao arroz cozido, o sabor levemente adocicado da carne contrasta com o salgado do queijo e cria uma base perfeita para bolinhos dourados por fora e macios por dentro, daqueles que desaparecem da mesa em poucos minutos.

Além de evitar desperdício, a receita é versátil e combina com diferentes acompanhamentos, como: mostarda e mel, maionese temperada ou apenas um fio de limão. É o tipo de preparo que mantém o clima festivo mesmo depois da virada, aproveitando tudo o que restou da comemoração. Veja como fazer:

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Ingredientes

• 2 xícaras de arroz cozido
• 1 xícara de tender picado em cubos bem pequenos
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (ou quanto baste para dar liga)
• 3 colheres (sopa) de queijo ralado
• Cheiro-verde picado a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Farinha panko para empanar (opcional)
• Óleo para fritar ou azeite para assar

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o arroz, o tender, o ovo, a farinha, o queijo, o cheiro-verde e a pimenta até formar uma massa firme e homogênea.
2. Modele bolinhos com as mãos.
3. Se quiser mais crocância, passe cada bolinho na farinha panko.
4. Frite em óleo quente até dourar, leve ao forno ou à air fryer até ficar bem dourado por fora.
5. Sirva quente, acompanhado de molho de mostarda e mel ou limão espremido.