Salmão assado leve e suculento transforma a dieta em um prazer; veja

O salmão é uma das proteínas mais valorizadas em dietas equilibradas por ser rico em ômega 3, ajudar na saciedade e trazer um sabor naturalmente marcante, mesmo com poucos temperos. Quando assado, ele mantém sua suculência e absorve melhor os aromas dos ingredientes que o acompanham.

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Nesta versão, o peixe é preparado de forma simples, mas com camadas de sabor vindas do limão, do shoyu, das azeitonas e da cebola. É o tipo de prato que funciona tanto para uma refeição do dia a dia quanto para um almoço especial, sem sair da proposta leve.

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Veja como preparar:

Ingredientes

• 500 g de filé de salmão
• Azeitonas fatiadas sem caroço
• Orégano
• 3 colheres de sopa de molho de soja
• Sal a gosto
• Azeite a gosto
• Limão
• 1/2 cebola fatiada

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Modo de preparo

Lave o salmão com suco de limão e reserve.

Aqueça um fio de azeite em uma panela e refogue a cebola fatiada até ficar transparente, depois reserve.

Forre uma assadeira com papel-alumínio, deixando sobra para cobrir o peixe.

Coloque o salmão sobre o papel, tempere com sal, regue com azeite e espalhe o molho de soja.

Distribua a cebola refogada por cima, adicione as azeitonas e salpique orégano.

Feche o papel-alumínio formando um envelope e leve ao forno preaquecido a 180 °C até o peixe ficar macio e suculento.