Sem fritura: veja receita de peixe para refeição rápida e gostosa

Com batatas douradas, molho de tomate caseiro e temperos aromáticos, esse peixe assado é leve, saboroso e perfeito para qualquer ocasião

05/11/2025 16:33, atualizado 05/11/2025 16:33

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Westend61/Getty Images

1 de 1 Peixe - Foto: Westend61/Getty Images

Assar o peixe no forno é uma forma prática e saudável de garantir sabor e suculência sem precisar fritar. Nesta versão com bacalhau, o toque do azeite, das ervas e do tomate cria um molho leve e encorpado que envolve cada pedaço, resultando em um prato digno de restaurante mediterrâneo.

Veja como preparar:

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Ingredientes

• 4 filés de bacalhau dessalgado
• 4 batatas médias
• 2 cebolas grandes
• 3 tomates maduros
• 3 dentes de alho picados
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de páprica doce
• 1 colher (chá) de orégano seco
• 1 colher (chá) de tomilho seco
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha fresca picada para finalizar

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

Modo de preparo

1. Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas, elas formarão a base do prato. Corte as cebolas em rodelas e pique os tomates em cubos.
2. Aqueça uma colher de azeite em uma frigideira e refogue o alho até liberar aroma.
3. Acrescente os tomates, tempere com sal, pimenta, páprica, orégano e tomilho e cozinhe por 5 a 7 minutos até o molho encorpar.
4. Pré aqueça o forno a 200 °C. Em uma assadeira, monte o prato em camadas: batatas regadas com azeite e temperadas, cebolas e metade do molho de tomate.
5. Coloque os filés de bacalhau por cima e cubra com o restante do molho.
6. Cubra a assadeira com papel-alumínio e asse por 25 minutos. Depois, retire o papel e asse por mais 10 a 15 minutos, até dourar.
7. Finalize com salsinha fresca picada e sirva ainda quente.