Aprenda a fazer um salmão ao forno perfeito

Clássico e elegante, o salmão ao forno é uma daquelas receitas que impressionam pelo sabor e pela simplicidade. A combinação do mel com o limão cria um equilíbrio perfeito entre o doce e o ácido, enquanto o alho e as ervas realçam o sabor natural do peixe.

Ideal para um almoço especial ou um jantar leve durante a semana, essa receita fica pronta em poucos minutos e praticamente não exige esforço, já que o forno faz todo o trabalho. Veja como preparar:

Clique aqui para seguir o canal do Metrópoles Vida&Estilo no WhatsApp

Ingredientes

• 800 g de salmão fresco
• 4 colheres (sopa) de mel
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1/4 de xícara de suco de limão espremido
• 1 punhado de salsa picada finamente
• 4 dentes de alho amassados
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 limão médio fatiado

6 imagens

Fechar modal.

1 de 6

Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

Getty Images

2 de 6

Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

Getty Images

3 de 6

Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

Getty Images

4 de 6

Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

Getty Images

5 de 6

Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

Getty Images

6 de 6

É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

Getty Images

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200 °C e forre uma assadeira grande com papel-manteiga.
2. Em uma tigela, misture o mel, o azeite, o suco de limão, a salsa, o alho, o sal e a pimenta-do-reino até obter uma marinada homogênea. Acrescente as fatias de limão.
3. Disponha os pedaços de salmão na assadeira e cubra bem com a marinada, virando o peixe para envolver todos os lados.
4. Centralize o salmão na assadeira e, se desejar, coloque algumas fatias de limão por cima para decorar e intensificar o aroma.
5. Regue com um fio extra de azeite e leve ao forno por cerca de 15 minutos, até o peixe ficar macio, úmido e lascando facilmente com o garfo.
6. Sirva imediatamente, acompanhado de legumes assados, arroz ou uma salada fresca.