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Gastronomia
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Repolho assado com parmesão e alho é opção saudável e gostosa

O repolho ganhou status de estrela em 2026, aparecendo em buscas, vídeos e receitas práticas que unem saúde, sabor e simplicidade

25/01/2026 10:27
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Repolho assado com parmesão e alho é opção saudável e gostosa

Depois de viralizar no TikTok e aparecer em tendências de alimentação saudável, o repolho deixou de ser coadjuvante e passou a protagonizar pratos simples e surpreendentes. Assado, ele ganha textura macia por dentro, bordas levemente crocantes e sabor adocicado natural.

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Essa versão com alho e parmesão é fácil de fazer, nutritiva e funciona tanto como acompanhamento quanto como prato principal leve. Ideal para variar o cardápio do dia a dia sem complicação.

Confira o passo a passo:

Ingredientes

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  • 1 repolho médio cortado em fatias grossas
  • 4 dentes de alho amassados
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (chá) de páprica defumada
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Repolho assado com parmesão e alho é opção saudável e gostosa - destaque galeria
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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas
Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor
Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime
É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado
Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo
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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas
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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor
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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime
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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado
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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Modo de preparo

  1. Preaqueça o forno a 200 °C.
  2. Disponha as fatias de repolho em uma assadeira forrada com papel manteiga.
  3. Misture o azeite, o alho, o sal, a pimenta e a páprica.
  4. Regue o repolho com essa mistura.
  5. Asse por 30 minutos, virando na metade do tempo.
  6. Retire do forno, polvilhe o parmesão e volte ao forno por mais 10 minutos.

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