Fondue: conheça 9 receitas do prato que é um queridinho no inverno

Não adianta, quanto mais friozinho o clima estiver, mais vontade dá de provar alguma receita quentinha, algo que derrete, que dá água na boca.

Então, por que não provar e aprovar deliciosas receitas de fondue? Veja como é simples e saboroso esse prato suíço:

Fondue de queijo clássico

Tempo: 30min
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil

Ingredientes 

• 1 dente de alho cortado ao meio
• 1 e 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
• 2 xícaras (chá) de queijo emental ralado grosso (250g)
• 2 xícaras (chá) de queijo gruyère ralado grosso (250g)
• 3 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 pitada de pimenta branca moída na hora
• 2 colheres (sopa) de conhaque
• 1 baguete de pão italiano em cubos

Modo de preparo

Passe o alho cortado dentro da panela própria para fondue, ou panela média, junte o vinho e leve ao fogo até ferver.

Em uma tigela misture os queijos com a farinha e coloque aos poucos no vinho, mexendo sempre até que derretam, formando um creme.

Acrescente a noz-moscada, a pimenta e o conhaque, misturando bem.

Leve à mesa sobre o réchaud. Para se servir, cada pessoa espeta um pedaço do pão no garfo próprio e passa na fondue.

Para ler outras receitas de Fondue acesse o site Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles