Fácil e saborosa: prepare uma carne assada na brasa
O preparo fica pronto em pouco mais de 30 minutos
03/03/2020 05:34
Está com vontade de preparar um belo churrasco? Invista em uma fraldinha assada na brasa. Garanta sabor extra com ervas e especiarias, como o louro e a pimenta-do-reino. Confira o passo a passo:
Ingredientes:
– 1 peça de fraldinha (1 kg)
– 2 colheres de sopa de azeite
– 2 colheres de sopa de azeite
– 3 dentes de alho amassados
– 2 colheres de chá de pimenta-do-reino preta em pó
– 2 colheres de chá de sal grosso
– 2 folhas de louro
– 2 colheres de chá de pimenta-do-reino preta em pó
– 2 colheres de chá de sal grosso
– 2 folhas de louro
Modo de preparo:
• Acenda a brasa e deixe-a bem quente.
• Coloque a fraldinha em uma assadeira e faça furos com o garfo.
• Espalhe o azeite, o alho, o sal grosso e a pimenta-do-reino preta em pó em toda a carne.
• Pique as folhas de louro e espalhe sobre a carne.
• Coloque a carne na grelha e deixe por aproximadamente 15 minutos. Vire para grelhar o outro lado por mais 15 minutos.
• Coloque em uma assadeira e reserve sobre a grelha. Sirva com fatias de limão siciliano.
• Espalhe o azeite, o alho, o sal grosso e a pimenta-do-reino preta em pó em toda a carne.
• Pique as folhas de louro e espalhe sobre a carne.
• Coloque a carne na grelha e deixe por aproximadamente 15 minutos. Vire para grelhar o outro lado por mais 15 minutos.
• Coloque em uma assadeira e reserve sobre a grelha. Sirva com fatias de limão siciliano.
Dicas:
Acerte o tempo de grelhar conforme gosto de sua preferência no ponto da carne: ao ponto, mais passada, menos passada.
O carvão deve estar todo em brasa, porém não deixe a carne muito próxima da brasa para que não resseque.
Cortesia: Kitano
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