Dia da Ressaca: três receitas gostosas para se curar após beber

Os sintomas clássicos da ressaca são conhecidos: dor de cabeça, boca seca, náuseas, desidratação, além de mal-estar generalizado. Eles aparecem depois que o álcool sai do organismo, causando estragos no sistema nervoso.

Seria possível evitá-los com algumas medidas antes de ingerir bebidas alcoólicas. Por exemplo, não beber de estômago vazio e intercalar cada dose de álcool com um copo d’água.

Seguindo indicação de alimentos dos especialistas Ricardo Barbuti (gastroenterologista) e Alana Mendez (nutricionista clínica), para o Dia da Ressaca, o Metrópoles elencou três receitas para recuperar o organismo.

Poke de atum com chips de batata-doce e castanhas

Esta receita fresquinha conta, ainda, com as gorduras boas do abacate e os carboidratos do arroz, que ajudam a dar o up necessário pós-ressaca.

Ingredientes

100 mililitros de azeite de oliva extravirgem clássico

25 mililitros de vinagre balsâmico

200 gramas de batata-doce cortada em chips e frita

400 gramas de atum fresco

400 gramas de arroz cozido

250 gramas de abóbora

1 unidade de pepino

1 unidade de cenoura

1 unidade de abobrinha

1 unidade de abacate

50 gramas de castanha de caju

sal a gosto

pimenta a gosto

sementes de gergelim a gosto

Modo de preparo

Comece por cortar a abóbora em pequenos cubos, temperando com sal, pimenta, azeite e vinagre balsâmico, e leve ao forno durante 25 minutos a 180°C.

Ao mesmo tempo, vá preparando as chips de batata-doce.

Utilize um espiralizador para fazer espaguete do pepino e da abobrinha e reserve. Lamine a cenoura e o abacate.

Numa taça, coloque o arroz. Por cima, o atum cortado em cubos, os legumes e as chips de batata-doce.

Finalize com as castanhas de caju por cima e regue tudo com azeite.

Cortesia: Azeite Gallo

Torradas com banana e queijo

Facílima de fazer: basta cobrir algumas torradas com banana, queijo (se não tiver o meia-cura indicado na receita, pode usar outro de sua preferência) e complementar com mel.

É necessário hidratar o corpo para acabar com a boca seca e repor sais minerais, vitaminas, potássio, magnésio e cálcio perdidos. O melhor suco é o de tomate, por ser especialmente rico em vitaminas e potássio. Além disso, acrescente gengibre e hortelã a qualquer outro sabor de suco que preferir beber – eles aliviam as náuseas.

Ingredientes

8 unidades de torrada média

2 colheres (sopa) de manteiga

2 unidades de banana-da-terra fatiadas no sentido do comprimento e cortadas ao meio

8 fatias de queijo meia-cura

3 colheres (sopa) de melaço de cana-de-açúcar

Modo de preparo

Primeiro, prepare as bananas:

Em uma frigideira antiaderente, derreta a manteiga e grelhe as bananas.

Em seguida, monte as torradas:

Sobre cada torrada, coloque uma fatia de queijo, acomode a banana por cima e regue com um fio de melaço.

Cortesia: Biscoitos Fortaleza

Suco de laranja, cenoura e maracujá com gengibre

Além de auxiliar na luta contra a ressaca, este suco é rico em vitamina C e ajuda a eliminar as toxinas do álcool que ficam nas células, protegendo seu organismo como um todo.

Ingredientes