De liquidificador: aprenda a receita do bolo de cappuccino fofinho

Muita gente não sabe, mas o café é um ingrediente que pode ser usado em cookies, brownies e bolos não para dar sabor, mas para alavancar o sensorial do chocolate nas receitas. O versátil grão também pode ser a principal nota do preparo: nesta receita, a estrela é o café.

O bolo, regado com calda de leite em pó, fica com gosto de cappuccino e pode ser preparado no liquidificador. Veja:

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar mascavo
• ½ xícara de chá de óleo de coco
• 3 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de farinha de aveia
• ½ xícara de chá de água
• ½ xícara de chá de café coado
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Azeite e farinha para untar a forma
• 2 colheres de sopa de leite em pó

Modo de preparo

Bata no liquidificador os ovos, o café, o óleo de coco e a água. Em uma vasilha, misture todos os ingredientes secos, exceto o leite em pó. Acrescente à mistura do liquidificador e misture bem, até formar uma massa homogênea.

Unte uma assadeira de furo com azeite e farinha e despeje a massa. Leve para assar em fogo baixo por cerca de 30 minutos.

Faça uma pequena calda misturando o leite em pó com 100 mL de água e regue o bolo já desenformado. Sirva em seguida.